DARJEELING FTGFOP1 FIRST FLUSH NAMRING / 2022
Namring v Západním Bengálsku se s námi rozdělil o první jarní sklizeň. Čajové lístky vonící po indických kopcích přiletěly před několika dny letadlem. A my vám je hned nabízíme. Aby byl váš zážitek z dlouho očekávaného Darjeelingu FF dokonalý. Protože čaj ze zahrady, která má víc než stoletou tradici a vynikající renomé, chutná naprosto božsky.
Složení
Černý čaj DARJEELING FTGFOP1 FIRST FLUSH NAMRING 100%Nálev a chuť čaje
Čaj Darjeeling FTGFOP1 FF Namring/2022 dává světle jantarový nálev, který voní po ovoci a květinách. Tytéž složky se ostatně propisují do jeho chuti. Těšit se můžete na sladkost, lehkost a svěžest připomínající broskve, i mírně ořechový závěr.
Původ čaje
Už podle zkratky FTGFOP1 FIRST FLUSH (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) poznáte, že toto je lahůdka, kterou nesmíte minout. Čajové lístky ze zahrady položené ve vysokých kopcích Darjeelingu patří k pokladům, na něž čekají fajnšmekři z celého světa. První sklizeň je považována za velmi žádanou, na světových burzách se vysoce cení.
Zahrada Namring patří k nejstarším v Darjeelingu, byla založena v roce 1855. Leží v údolí řeky Teesta a je spravována společností Darjeeling Impex Ltd. První sklizeň čajovníků je v Namringu vždy velkou slávou. Po 18 kilometrů dlouhé plantáži se nad ránem pohybují desítky dělnic a dělníků, kteří ručně škubou nejmladší pupeny a lístky. Ty jsou pak na zpracovatelských farmách pak lehce oxidovány a pečlivě sušeny. First Flush, tedy první sklizeň, míří z Darjeelingu velmi rychle do světa. Mezi velké odběratele patří Rusko, USA a Německo. Čaje se přepravují letecky, aby se zkrátila doba mezi sklizní a konzumací. Díky tomu si čajoví nadšenci vychutnají čerstvost a šťavnatost, jakou právě Darjeelingy nabízejí.
Podle Darjeeling Tea Association může logo a název Darjeeling Tea používat ten producent, který dodává čaj pěstovaný, vyráběný a zpracovávaný v indickém okrese Darjeeling státu Západní Bengálsko. Falšování a padělání jsou dodnes závažným problémem. Odhaduje se, že na trh ročně míří 40 tisíc tun čaje označeného jako Darjeeling, výrobci v samotné oblasti ale odhadují svou produkci na 10 tisíc tun čaje.
Další potíží, která Darjeeling sužuje, jsou problémy se zaměstnáváním lidí, jejich nespokojenost se mzdou a násilné protesty dělníků i stávky kombinované s kampaní za samostatný stát pro lid Gorkha, Od roku 2017 kvůli tomu plantáže vykazují až o třetinu nižší sklizeň a čajovníkové keře nejsou v některých oblastech pravidelně kultivovány. Jak se zdá, čaje z Darjeelingu se stanou ještě vzácnější a dražší komoditou, než tomu bylo doposud.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny
Ukázka balení čaje
Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.
Příprava
80-95°C | 3-5 minut | 1 čajová lžička na 1,5-2 dl |
Návod na přípravu
- Darjeeling zalijte vodou o teplotě 80-95 °C, v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
- Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
- Doba vyluhování 3-5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.
14. 7.