DARJEELING FTGFOP1 FIRST FLUSH NAMRING / 2022

Nálev a chuť čaje

Čaj Darjeeling FTGFOP1 FF Namring/2022 dává světle jantarový nálev, který voní po ovoci a květinách. Tytéž složky se ostatně propisují do jeho chuti. Těšit se můžete na sladkost, lehkost a svěžest připomínající broskve, i mírně ořechový závěr.

Původ čaje

Už podle zkratky FTGFOP1 FIRST FLUSH (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) poznáte, že toto je lahůdka, kterou nesmíte minout. Čajové lístky ze zahrady položené ve vysokých kopcích Darjeelingu patří k pokladům, na něž čekají fajnšmekři z celého světa. První sklizeň je považována za velmi žádanou, na světových burzách se vysoce cení.

Zahrada Namring patří k nejstarším v Darjeelingu, byla založena v roce 1855. Leží v údolí řeky Teesta a je spravována společností Darjeeling Impex Ltd. První sklizeň čajovníků je v Namringu vždy velkou slávou. Po 18 kilometrů dlouhé plantáži se nad ránem pohybují desítky dělnic a dělníků, kteří ručně škubou nejmladší pupeny a lístky. Ty jsou pak na zpracovatelských farmách pak lehce oxidovány a pečlivě sušeny. First Flush, tedy první sklizeň, míří z Darjeelingu velmi rychle do světa. Mezi velké odběratele patří Rusko, USA a Německo. Čaje se přepravují letecky, aby se zkrátila doba mezi sklizní a konzumací. Díky tomu si čajoví nadšenci vychutnají čerstvost a šťavnatost, jakou právě Darjeelingy nabízejí.

Podle Darjeeling Tea Association může logo a název Darjeeling Tea používat ten producent, který dodává čaj pěstovaný, vyráběný a zpracovávaný v indickém okrese Darjeeling státu Západní Bengálsko. Falšování a padělání jsou dodnes závažným problémem. Odhaduje se, že na trh ročně míří 40 tisíc tun čaje označeného jako Darjeeling, výrobci v samotné oblasti ale odhadují svou produkci na 10 tisíc tun čaje.

Další potíží, která Darjeeling sužuje, jsou problémy se zaměstnáváním lidí, jejich nespokojenost se mzdou a násilné protesty dělníků i stávky kombinované s kampaní za samostatný stát pro lid Gorkha, Od roku 2017 kvůli tomu plantáže vykazují až o třetinu nižší sklizeň a čajovníkové keře nejsou v některých oblastech pravidelně kultivovány. Jak se zdá, čaje z Darjeelingu se stanou ještě vzácnější a dražší komoditou, než tomu bylo doposud.