KŘUPAVÝ SEN - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Ovocný čaj Křupavý sen má po zalití horkou vodou svěže červenou barvu. V chuti převládá ovocná sladkost doplněná tóny pražených mandlí s jemným skořicovým nádechem.

Původ čaje

Ačkoli hlavní chuť sypaného čaje Ovocný sen udávají mandle, je potřeba pamatovat i na ovoce, které mu dodává sladký základ, a koření, které se stará o závěrečnou hřejivou tečku. Stranou nenecháme ani zeleninu – její zásluhou má nálev úžasnou červenou barvu.

Jablka. Je vůbec potřeba je představovat? Voňavé plody jabloní patří mezi nejběžnější středoevropské ovoce. Provázejí člověka odnepaměti. Jablko je dokonce spojováno s prvotním hříchem Adama a Evy. Jabloně řadí botanikové mezi opadavé listnaté stromy z čeledi růžovité. Mohou dosahovat výšky kolem 15 metrů a dožívat se až 80 let. Kvetou narůžovělými květy, plodem je malvice s 5-12 semeny, která dozrává mezi srpnem a zářím. Samotná jablka jsou běžnou součástí jídelníčku Evropanů. Obsahují zejména vitamin C, antioxidanty a stopové prvky jako například sodík, draslík, fosfor nebo hořčík.

Papája je mohutná bylina tvarem připomínající strom. Dorůstá až 10 metrů, kvete růžovými, sladce vonícími květy. Jde o bylinu středoamerickou, dnes rozšířenou v řadě tropických zemí. Plodem jsou bobule nejrůznějších tvarů a barev. Mohou vážit mezi 0,5 až 10 kilogramy. Ukrývají sladkou žlutou dužinu a velké množství semen. Papáju s oblibou konzumují osoby toužící po úbytku váhy. Obsahuje enzym papain, který podporuje trávení. Mimo něj je bohatá na vitamin C, draslík, sodík, hořčík, vápník a fosfor.

Červenou řepu znají zahrádkáři jako dvouletou rostlinu, jejíž podzemní část se uplatňuje v salátech a dalších pokrmech. Tato kořenová zelenina pochází ze Středomoří, dnes je populární v celé Evropě, ale také Severní Americe a některých zemích Asie. Z výživového hlediska je hodnotná díky vysokému obsahu sodíku, draslíku a vápníku, rostlinných barviv i vitaminů skupiny B a vitaminu C.

Jádra pecky plodu mandloně známe jako mandle. Jsou podobné ořechům a například celostní medicína je doporučuje coby alternativní zdroj bílkovin. Mandle obsahují vápník a železo, hořčík, zinek i mangan, antioxidanty i vitamin E. Mandloně pocházejí ze severní Afriky a západní Asie.