MILK OOLONG ŽENŠEN PREMIUM

Nálev a chuť čaje

Mléčný Oolong s ženšenem dává nálev světle jantarové barvy se skutečně hladkou a sametově jemnou mléčnou vůní i chutí. Díky ženšenu je lehce nasládlý. Celková kompozice působí harmonicky a svěže.

Původ čaje

Oolongy jsou v Číně oblíbené už od dob dynastie Ming, tedy více než 400 let. Částečně fermentované čaje jsou dostupné ve 3 tisících variantách. Podle barvy listu bývají nazývány taky modrozelené.

Nejvíce Olongů je vyrobeno v provincii Fujian (Fu-ťien). Leží na jihovýchodním pobřeží Číny a jde o nejvíce kulturně a jazykově bohatou oblast země. Fujian je převážně hornatý, tradičně se popisuje jako „ osm dílů hor, jeden díl vody a jeden díl půdy“. V roce 2009 patřil k nejzalesněnějším provinciím Číny. Má subtropické podnebí, v létě je ohrožován tajfuny. Hlavními plodinami jsou rýže, sladké brambory, pšenice a ječmen, ale také cukrová třtina a řepka. Nezanedbatelný podíl na zahraničním obchodu má samozřejmě čaj.

Jak se tedy Oolongy vyrábí? Čajové lístky jsou po krátkém zavadnutí podrobeny takzvanému „vytřásání zeleně“. To znamená, že je dělníci nasypou do bambusových ošatek a ručně přetřásají. A s 1-2hodinovými pauzami několikrát opakují. Během vytřásání probíhá v čaji řízená fermentace. Že je u konce, pozná zkušený čajový mistr podle vůně, kterou listy produkují. Poté následuje vyhřívání, rychlé ochlazení a rolování nebo granulování. Nakonec je Oolong dosušen v sušičce.

V případě Mléčného Oolongu s ženšenem byly lístky máčeny v mléčné esenci a obohaceny o ženšenový prášek. Získaly tak nejen originální chuť, ale také schopnost osvěžit, pomoci správnému trávení a přispět k detoxikaci organismu.