PU ERH OVOCNÝ MIX

Nálev a chuť čaje

Sypaný čaj Pu Erh Ovocný mix dává nálev oranžovo-hnědé barvy a velmi příjemné, až trochu tajemné vůně. Stejně jako v chuti totiž odráží zemitost a mírnou nahořklost Pu Erhu doplněnou sladkou, svěží až jiskrnou notou ovoce.

Tento čaj můžete popíjet jak horký, tak v podobě ice tea. Stačí naplnit sklenici nebo džbánek kostkami ledu a zalít je vlažným čajem.

Původ čaje

O Pu Erhu se říká, že buď mu na chuť nepřijdete nikdy, nebo se po druhém šálku nadobro zamilujete. Věříme, že jeho namíchání s ovocem vás zařadí do druhé kategorie Manuaků. Rozhodně totiž stojí za ochutnání. Už jen proto, že v Číně si ho velmi považují a doporučují jeho popíjení k potírání velké škály zdravotních neduhů.

King of Pu Erh je skutečným králem. Pochází z čajové zahrady poblíž města Pu Erh v čínské provincii Yunnan. Ta je ostatně kolébkou těchto dodatečně fermentovaných čajů. Samotná zahrada leží v nadmořské výšce 1300 metrů. Dává světu jak Pu Erh sypaný, tak lisovaný do cihliček, hnízd, koláčů.

Výroba Pu Erhů je neuvěřitelně složitá a delikátní. Nejprve je potřeba nechat sklizené lístky čajovníků čínských (Camellia sinensis) zavadnout, poté nahřát, pak rolovat a sušit. Tady ale práce zdaleka nekončí. Meziprodukt, takzvané Mao Cha, se musí navlhčit, nahrnout na hromady a nechat kvasit. Podle typu čaje několik dní až několik měsíců nebo let. Až do okamžiku, kdy čaj skutečně dozraje. Teprve pak má onu zvláštní zemitou chuť a opravdu dlouhou trvanlivost.

Z dalších ingrediencí zmiňme papáju, takzvané ovoce andělů. Velké podlouhlé nebo hruškovité plody obsahují především draslík a vápník, také vitamin C a karoten. Rostou na papáji obecné, mohutné bylině s dřevnatými lodyhami. Pochází zřejmě ze Střední Ameriky, v současnosti je pěstována v Brazílii, Mexiku, Indonésii a Indii.

Možná méně známá, zato nutričně také velmi zajímavá, je další součást čaje Pu Erh Ovocný mix – dřišťál. Jde o keř s trnitými výhonky rostoucí v Evropě, Asii, Africe i Americe. Lidově se mu říká dráč a jeho zralé červené bobule se uplatňují v lidovém léčitelství. Mohou také nahrazovat citrony nebo být použity k výrobě zavařenin. Právě ty jsme do čaje přidali.