SMETANOVO-CITRONOVÁ DOBROTA - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Čaj Smetanovo-citronová dobrota je kamarád pro každou chvíli. Snadno v něm poznáte kousky citronu i citronovou trávu, zároveň vás potěší jemností smetany i sladkostí jablek a pomerančů. Nálev má krásnou, žlutou barvu, vůně je ovocná, nevtíravá, svěží.

Tento čaj je vhodný k popíjení horký i jako ice tea.

Původ

Protože základem čaje Smetanovo-citronová dobrota jsou citrony, povězme si o nich něco bližšího. V našich zeměpisných šířkách na ně narazíte spíš v regále supermarketu než v přírodě. Přesto se s rostlinami čeledi routovité můžete potkat. Bývají součástí zámeckých oranžerií, botanických zahrad nebo skleníků zapálených citrusářů. Ostatně, pěstitelé tropických a subtropických rostlin by jistě přidali pár zajímavostí.

Jednou z nich je, že plodem citroníků jsou takzvaná hesperidia, tedy modifikované bobule, jejichž povrchu se říká flavedo. Je plné silic (které mohou za vůni citronů), pigmentů a vitaminu C. Pod ním nacházíme bílou vrstvu albeda a když se zbavíme i té, objevíme dílky naplněné šťavnatými dužinovými váčky. To je věda, co? Až budete někdy citron krájet, můžete rodině udělat přednášku taky o plodu, bradavce a brázdičce. To první je zmíněné hesperidium, druhé popisuje malý výstupek, který najdete na jednom z pólů citronu, a třetí poukazuje na prohlubeň mezi plodem a bradavkou.

Do rodu Citrus patří kromě citroníků taky mandarinky, pomerančovníky, grapefruity, pomela, šedoky a různé hybridy. Popisovaný citroník je řazen mezi kyseloplodé citrusy. Kdo citroníky ještě nikdy neviděl, nechť si představí stálezelený strom s trny, nerovným kmenem a pevnými, výrazně zelenými listy. Citroníky kvetou obvykle bíle a krásně voní. Po opylení se proměňují ve výše popsané bobule.

Ještě zbývá dodat, že citroníky pocházejí ze subtropů a tropů, kde se jim také daří nejlépe. Protože je po nich ovšem velká poptávka, pěstují se dnes nejen v jihovýchodní a východní Asii, ale taky ve Střední Americe nebo jižní Evropě.

Plody jsou velmi bohaté na kyselinu citronovou a kyselinu askorbovou, v citronech se nacházejí samozřejmě i vitaminy A a B, bioflavonoidy, pektin a silice. Jejich konzumací zároveň tělu dodáváme několik důležitých minerálních látek jako vápník, draslík, hořčík nebo železo.