ACAI MANGO - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Krásně červený nálev, plná chuť manga, papáji a hrušek, vůně po čokoládě. Takový čaj najdete v konvičce, když si zalijete Acai mango. Je tak sladký, že ho není nutné ničím „vylepšovat“. Uplatní se v horké verzi, ale taky coby ice tea. Vyzkoušejte – stačí naplnit sklenici ze 2/3 kostkami ledu a přelít je teplým čajem.

Původ čaje

Suroviny, které jsme použili při míchání kompozice Acai mango, pocházejí z různých koutů světa. Ta nejvzdálenější - acai – vyrostla na palmách v Amazonii. Asi dvoucentimetrové bobule se sklízejí z pomalu rostoucích palem v okamžiku, kdy změní barvu ze zelené na tmavě purpurovou. Acai a jeho nejrůznější použití v pokrmech je typické pro jižní Brazílii, kde se z nich vyrábí třeba zmrzlina, koktejly nebo sirupy a likéry. Acai chutná jako směs lesních plodů a čokolády.

Samozřejmě se ani v případě acai neobjedeme bez patřičné legendy. V indiánském kmeni porodila krásná Iaca, dcera náčelníka, děvčátko. Ale protože bylo právě období hladu a nedostatku, panoval v tu dobu náčelníkův příkaz všechny nově narozené děti obětovat, aby kmen nevymřel. Mladá matka byla ze ztráty miminka tak zoufalá, že je v noci slyšela plakat. Vyšla ven a uviděla dcerku stát u palmy. Ráno našli Iacu, jak objímá onen strom, hledí do jeho koruny a usmívá se. Náčelník rozkázal z plodů palmy vyrobit víno a také jimi nakrmit indiány. Skončil hladomor a obrácené jméno Iaca se stalo názvem pro malé, chutné a zdravé bobule.

Mango, papáju ani hrušky asi představovat nemusíme. Velké kousky tohoto lahodného a sladkého ovoce doplňují v čaji kyselkavé šípky, jablka a ibišek. Ke zvýraznění a uchování chuti i vůně jsme použili několik kapek přírodního aroma. Neobsahuje žádné zdraví škodlivé látky, nezpůsobuje překyselení organismu ani podráždění žaludku.