Nálev a chuť čaje

Velmi osvěžující – tak lze shrnout aroma tohoto Pu Erhu. Jeho nálev je tmavě oranžový, chuť velmi vyvážená, se zemitým základem, na který nasedají šťavnaté pomeranče a grepy. V ústech zanechává mimořádně čistou stopu kyselkavého ovoce.

Pu Erh Red ice tea si samozřejmě vyzkoušejte připravit i jako ledový čaj. Stačí naplnit vysokou sklenici do 2/3 kostkami ledu a přelít je teplým čajem.

Původ čaje

Tajemství výroby nejcennějších Pu Erhů začíná už u výběru čajovníkových keřů. Nejraritnější čaje jsou připravovány z divoce rostoucích čajovníků, které se nesetkaly s lidským zásahem. Sklízejí se vždy pupeny a 3-4 nejbližší lístky. Složitým postupem jsou z nich vyráběny lisované cihličky, tabulky a hnízda, jež se nechávají různě dlouhou dobu zrát. Čajové lístky procházejí dvojitou fermentací, jsou stáčeny, vlhčeny, sušeny, lisovány… Výsledkem je čaj, který mohl kdysi popíjet pouze císař. Pu Erhu se také přezdívá „Čínský penicilin“ nebo „Červené zlato“.

Ovoce a další ingredience, které jsme k jakostnímu Pu Erhu přimíchali, nakupujeme u partnerů v EU. Jde o prověřené a certifikacemi podložené suroviny pěstované v režimu organického zemědělství. Při jejich ošetřování a hnojení se nepoužívají průmyslově vyráběné preparáty, proto neobsahují těžké kovy ani jiné zdraví škodlivé látky.

Stejnou péči vždy věnujeme výběru aroma. V čajích používáme aroma zásadně přírodní. Nosičem vůně nejsou syntetické chemikálie. Přírodní aroma nepřekyseluje organismus, nezpůsobuje pálení žáhy ani podráždění žaludku.

Ukázka balení čaje

Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.

Příprava čaje

100 °C

3-5 minut

1 čajová lžička na 1,5-2dl

Příprava černého ledového čaje

1. Černý čaj zalijeme vroucí vodou o teplotě 100 °C v poměru 3 polévkové lžíce na 0,5l. Větší množství sypaného čaje je z toho důvodu, že se čaj smíchá s ledem
2. Doba vylouhování je 3 minuty.
3. Můžeme přidat cukr nebo citrónovou šťávu.
4. Připravíme si konvici nebo nádobu, která bude o objemu 1l. Pozor nádoba musí být odolná vůči teplotnímu šoku.
5. Nádobu naplníme do poloviny kostkami ledu a poté hned přelíváme hotový čaj na led.
6. Ozdobíme plátky citrónu.

Tímto způsobem přípravy se v čaji zachovají veškeré jeho zdraví prospěšné látky.