Kiwi s jahodou - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Po zalití horkou vodou se šálek zbarví do teple oranžově červené barvy, kterou má na svědomí zejména ibišek. Nad hrnkem se vznáší vůně sladkých jahod a zralého bobulového ovoce, kterou zlehka provětrá citronová tráva.

V chuti pak vede jahoda s bobulovým ovocem, decentně doplněné nakyslým tónem ibišku a náznakem exotiky z kiwi a ananasu. Doušek zůstává přirozeně sladký a osvěžující, ať už si čaj dopřejete horký ve studených dnech, nebo vychlazený v parném létě.

Původ čaje

Jahoda je hvězdou celé směsi, a přitom malou botanickou kuriozitou. Ačkoliv jí říkáme bobule, žádnou bobulí ve skutečnosti není. Drobné nažky roztroušené po jejím povrchu jsou samostatné plůdky a v každém z nich dřímá jedno semínko.

Šípek je jasně červený plod růže šípkové, který u nás odpradávna dozrává na mezích, lesních okrajích a podél polních cest. Je vyhlášený mimořádným obsahem přírodního vitaminu C a dalších antioxidantů a bývá spojován s přirozenou obranyschopností a podporou imunitního systému.

Tradičně se mu připisuje tonizující vliv na tělo i mysl a uvádí se v souvislosti s normálním trávením, s činností ledvin a močového měchýře i se správnou funkcí dýchacího systému. Ibišek dává nálevu jeho charakteristickou rubínovou barvu, za což vděčí antokyanům, přírodním rostlinným pigmentům. Bývá spojován s tonusem, vitalitou a osvěžením těla, s normální funkcí střevního traktu či s podporou přirozeného vylučování vody z organismu.

Jablka tvoří přirozeně nasládlý základ mnoha ovocných čajů. Do směsi vnášejí plnost a sametovou kulatost a jsou tím dílkem, díky kterému nálev nechutná trpce. Kiwi patří mezi ovoce bohaté na vitamin C, v jediném plodu ho najdeme podobné množství jako v pomeranči.

Ananas k nám doputoval z tropické Ameriky a dlouho patřil k tak vzácným pochoutkám, že se jím zdobily maximálně tak slavnostní tabule panovnických dvorů. Do čaje vnáší sluneční, tropický nádech a jemnou šťavnatost.

Citronová tráva je vysoká travina původem z tropické Asie, kde je běžnou součástí thajské i vietnamské kuchyně. Směsi dodává lehkost a nezaměnitelný citrusový akcent, který celý nálev pěkně provzdušní.