CHINA BLACK SENCHA BIO - černý čaj

Nálev a chuť čaje

Z čaje China Black Sencha připravíte jantarový nálev velmi občerstvující vůně i chuti. V závěru je jemně pikantní, což hezky podtrhuje jeho praženou linku.

Původ čaje

Východočínská provincie Zhejiang je čajovými zahradami proslulá. Rozkládají se na úbočích kopců a po staletí dávají práci a přinášejí radost generacím místních rolníků. Plantáže čajovníků čínských (Camellia sinensis) obvykle najdeme v nadmořské výšce 400-900 metrů. Díky vlhkému subtropickému podnebí prosperují přímo skvěle. Keříkům s tuhými vejčitými listy vyhovují místní horká a deštivá léta střídaná krátkými, slunečnými zimami.

Pokud jde o „místo narození“, můžeme o čaji China Black Sencha říci, že se nijak zvlášť nevymyká čínské produkci. Kdo ale otevře sáček, tomu je na první pohled patrné, že něco je jinak. Ano, tenhle čaj není zelený, ale černý.

Plně fermentované čaje nejsou totiž v Číně právě oblíbené. O to víc překvapí, že chutnají skutečně mimořádně dobře. Dílem proto, že vyrostly v unikátních podmínkách a dílem proto, že byly sklizeny a zpracovány doslova dokonale. Čínské černé čaje (Hong Cha) nepatří ani k hlavním vývozním artiklům země, jako je tomu u čajů zelených. Je proto nanejvýš zajímavé tyto raritky ochutnat.

Čaj China Black Sencha byl, jak už název vypovídá, vyroben z tradiční zelené Senchi. Její přirozená fermentace ale nebyla zastavena napařováním a pražením. Tento čaj nechali farmáři fermentovat mnohem delší dobu. Když seznali, že čajové lístky získaly patřičnou barvu, chuť a aroma, nechali je usušit. V tomto případě na velkých pánvích. Proto má čaj praženou dochuť.

Tento čaj si můžete dopřávat do pozdního odpoledne. Je v něm totiž méně teinu, než ve většině běžných černých čajů. Obsahuje samozřejmě také antioxidanty, vitaminy a minerální látky. Kromě toho, že podporuje duševní i fyzickou svěžest, je mu zároveň připisován velký potenciál chránit své konzumenty před civilizačními neduhy.