Citronový dotek s malinami - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Citronový dotek s malinami dává krásný červený nálev vonící po malinách s kokosem. V chuti se samozřejmě promítá příjemná sladkost jablek a kdoulí, svěžest čaji dodává ibišek, o atraktivní závěr se postarají kokosové chipsy.

Původ čaje

Příznivci tradiční čínské medicíny by nás pochválili. Namíchali jsme čajovou směs obsahující jednu z blahodárných bobulí – goji. Červené plody pocházejí z kustovnice čínské (Lycium chinense). Poměrně nenáročnou rostlinu dosahující 1-3 metrů můžeme vidět v Číně, Japonsku a Koreji, v poslední době se však objevuje i v Evropě a na českých zahradách. Jak jsme zmínili, bývá pěstována zejména kvůli plodům, ale znalci využívají také listy, kůru a kořeny kustovnice. Goji, často pojmenovávané jako ovoce štěstí, obsahuje aminokyseliny, stopové prvky (železo, vápník, měď, zinek…), vitaminy řady B a betakaroten. 

Kdoule nepatří mezi právě tradiční ovoce. Čeští zahrádkáři a ovocnáři ji znají spíše jako podnož hrušní. Kdouloně obecné (Cydonia oblonga) jsou přitom zdrojem oblíbených plodů, které se hlavně ve Středozemí a Střední Asii zpracovávají do džemů nebo želé, pálí se z nich také rakija. Žluté plody se podobají hruškám nebo jablkům. Jsou bohaté zejména na vitamin C a skupinu vitaminů B, obsahují zinek, draslík, vápník a železo.

Třetí surovinou, která se „podepsala“ na jménu tohoto čaje (a okamžitě ji zaznamenáte po ochutnání nápoje), je kokos. Bílá dužina kokosového ořechu je bohatým zdrojem draslíku, vitaminu B i vitaminu C. Kokosovníky ořechoplodé (Cocos nucifera) lidé pěstují více než 3 tisíce let. Dorůstají až 30 metrů a narazit na ně můžeme v tropech, kolem velkých řek a moří.