Herbář a účinky Mesquite

Prášek z lusků jiho a středoamerického stromu ocení především lidé se zvýšenými nutričními nároky, kteří ale zároveň hledají potravinu s nízkým obsahem cukru. Přesně to jim mesquite nabízí. Oblibu si proto získává například u sportovců, vegetariánů a veganů, ale i budoucích maminek nebo seniorů.

Jde o velmi jemný a libě sladký pudr, který svou karamelově-oříškovou chutí vyladí každý nápoj a dezert, hodí se i do omáček, pečiva a podobně. Domorodí obyvatelé Peru, Ekvádoru a dalších zemí ho přesně takto využívali.

Mesquite je bohatý na proteiny a vlákninu, příjemný je také jeho velmi nízký obsah glukózy (za sladkou chutí hledejme v tomto případě fruktózu). Pokud jde o vitaminy, je zdrojem vitaminů skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9 a kyseliny listové), vitaminu C a E. Z minerálních látek je dobré uvést železo, draslík, fosfor, zinek, vápník, hořčík, jód a selen.

Nakonec si ještě řekněme, jak vlastně zdroj mesquite vypadá. Jde o opadavý keř nebo strom s botanickým názvem naditec jehnědokvětý (Prosopis juliflora). Jeho kůra je pokryta trny, listy jsou zpeřené, květy mají podobu klasů. Plodem je lusk s několika tvrdými semeny. Naditec přirozeně rostl ve Střední a Jižní Americe, dnes je rozšířen na mnoho dalších kontinentů a dlužno dodat, že v některých případech je považován za invazivní druh. Například australské farmáře stojí nemalé úsilí, aby před ním chránili své pastviny. Naditec se totiž velmi rychle rozrůstá.

Nicméně díky vlastnostem a chuti lusků můžeme naditci jeho touhu zaplavit svět snadno odpustit. Vyzkoušejte sílu mesquite, a dáte nám za pravdu.