Herbář a účinky rebarbory

Jeden z mála zástupců zeleniny, který si trvale vybojoval své místo při přípravě dezertů. Reberbora v době, kdy cukr byl jen pro bohaté, působila jako zjevení a sladký rebarborový koláč byl všeobecně milován. 

S rebarborou a jejím začleněním to ale není tak jednoduché. V roce 1947 stanula dokonce před soudem. V USA se rozhodovalo, zda je ovocem či zeleninou, a přestože věda má v tomto celosvětově jasno, tamní soud se přiklonil k opaku a určil ji jako ovoce. Což kvitovali obchodníci, jelikož tak získali možnost platit menší daně a clo.

Tak či tak, její benefity pro naše zdraví dokázali ocenit Číňané již před tisíci lety. Postupně se ale rozšířila a dnes ji lze najít takřka kdekoliv. Díky tomu ji lze na pultech sehnat v podstatě po celý rok.

Jedná se o až dva metry vzrostlou rostlinu, ze které se konzumují pouze červeně zbarvené řapíky. Využití má pro svou osvěžující sladce kyselou chuť vskutku široké. Velmi oblíbená kromě již zmíněných dezertů je i v kompotech, džemech či sirupech. Šťavnatost si zachovává i v sušeném stavu, často ji tak můžete najít v čajových směsích.

U rebarbory je vždy nutné tepelné zpracování listů, jelikož jsou v syrovém stavu toxické.

Schválené zdravotní účinky:

• Antioxidant
• Normální stav kloubů
• (Před)menstruační & menopauzální komfort
• Normální trávení a funkce jater
• Normální funkce střevního traktu
• Normální funkce močového měchýře a ledvin
• Normální hladina cukru v krvi
• Přirozená obranyschopnost