Karibský kokos s příchutí melounu a limetky - Cold Brew 15-Min

Nálev a chuť čaje

Chuť čaje Karibský kokos s příchutí melounu a limetky se odvíjí od šťavnatého melounu a krémového kokosu. Závěr patří limetce. Její milá kyselost přináší dojem čistoty a svěžesti. Všechny složky se harmonicky prolínají, aniž by jedna přebíjela druhou. Výsledkem je vyvážený, přirozeně sladký a svěže ovocný nápoj, který nepůsobí těžce ani přeslazeně. Je ideální pro chvíle, kdy potřebujete uhasit žízeň a zároveň si dopřát trochu exotiky.

Původ čaje

Toužíte po doušku, který vás osvěží jako letní déšť v tropickém ráji? Ať už sedíte na balkoně, chystáte piknik nebo si chcete zpříjemnit pracovní den, tenhle čaj vám nabídne chuť léta naprosto kdykoli. Karibský kokos s příchutí melounu a limetky je určený pro studenou přípravu, takzvané cold brew.

Základ směsi tvoří jemně zlatavé až narůžovělé kousky sušených jablek. Jde o plody jabloně, stromu původem ze Střední Asie, který však dnes patří mezi nejrozšířenější ovocné stromy světa. Sušená jablka obsahují přirozenou sladkost, vysoký podíl vlákniny, vitamin C i řadu antioxidantů. V čaji zajišťují kulatost chuti a jemný ovocný základ, který propojuje svěží i kyselé tóny.

Další důležitou složkou je ibišek, velký květ tropické rostliny. Sušený zbarvuje čaj do rubínově červené a propůjčuje mu nádech lehce třešňové chuti. Ibišek pochází ze západní Afriky, v současné době se pěstuje v tropech celého světa. Je ceněný nejen pro svou chuť, ale i obsah přírodních barviv (anthokyanů), vitaminů a organických kyselin. Díky tomu má čaj s ibiškem osvěžující a povzbuzující schopnosti, aniž by obsahoval kofein.

Výrazný a nezaměnitelný je v tomto čaji i kokos. Použili jsme jemně sušené kokosové vločky z dužiny kokosového ořechu, tedy plodu kokosovníku, tropické palmy rostoucí především v jihovýchodní Asii. Kokos do čaje vnáší krémovou, jemně nasládlou vrstvu, která krásně vyvažuje melounovou šťavnatost i limetkovou svěžest. Kromě výborné chuti má kokos i výživové přednosti: obsahuje zdravé tuky (zejména MCT), vlákninu a minerály jako draslík a železo.

S přípravou si nemusíte lámat hlavu. Stačí, když dvě až dvě a půl čajové lžičky směsi zalijete studenou vodou o teplotě kolem 15–20 °C, přikryjete a necháte 15 minut luhovat. Poté nápoj přecedíte a můžete podávat. Cold brew si můžete vychutnat ihned nebo ho vychladit ještě více kostkami ledu. Pro extra efekt přidejte snítku máty či plátek limetky.

Karibský kokos s příchutí melounu a limetky – Cold Brew 15-Min můžete připravit dvěma způsoby:

Hot Brew
1. Zalijte vroucí vodou 100 °C, v poměru 1,5 až 2 čajové lžičky na 2 - 2,5dl. Doba vyluhování 5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Cold Brew
1. Zalijte vodou 15 - 20°C, v poměru 2 až 2,5 čajové lžičky na 2 - 2,5dl. Doba vyluhování 15 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.