Košík plný bylin - bylinná směs

Nálev a chuť čaje

Košík plný bylin – bylinná směs poskytuje po zalití horkou vodou nálev světle červené barvy. Jeho chuť je velmi svěží, mírně kyselkavá, s tóny občerstvující máty a meduňky.

Tento čaj se hodí k přípravě horkého nápoje pro chladné zimní večery i osvěžujícího ice tea pro horká letní poledne.

Původ čaje

Představte si košík, do kterého někdo nasbíral to nejlepší z evropských luk, zahrad i lesů. S citem, s láskou a s chutí udělat vám radost. Přesně takový je čaj Košík plný bylin. Barevný, voňavý, svěží i něžný. Za jeho kouzlem stojí především tři přírodní krásky: meduňka, jahody a šípky. Tak se na ně pojďme podívat zblízka.

Meduňka lékařská (Melissa officinalis) je trvalka rostoucí v teplejších oblastech Evropy. Narazit na ni můžete na zahradách, na mezích i mezi vinicemi. Má srdcovité listy s jemně pilovitým okrajem a silnou, citronovou vůni, kterou ucítíte hned, jakmile se jí dotknete. Kvete drobnými bílými kvítky, ale v čaji se používají hlavně listy, které je potřeba sbírat ručně a šetrně sušit. Jinak by ztratily vzácné aromatické silice. Meduňka je oblíbená také pro své blahodárné účinky na lidské tělo. Přispívá k relaxaci, zdravému spánku a pozitivní náladě. Proto je častou součástí čajových směsí určených pro večerní chvíle pohody. Skvěle se hodí také po vydatném obědě, látky v ní obsažené totiž podporují normální trávení.

Listy meduňky obsahují:

• citronellal,
• geraniol,
• flavonoidy,
• třísloviny.

Jahodám často říkáme sladké štěstí. Jejich lyofilizované kousky jsme do čajové směsi namíchali nejen proto, že jsou skutečně dekorativní. Mnohem důležitější pro nás (a pro vás jistě také) je jejich chuť a aroma. V současné době rostou jahodníky (Fragaria) zejména na evropských plantážích, kde jahody dozrávají na plném slunci. Čerstvé se pak šetrně suší mrazem, aby si zachovaly barvu, vůni i obsah důležitých látek.

Jahody jsou bohaté na:

• vitamin C,
• vlákninu,
• ovocné kyseliny,
• antioxidanty (zejména antokyany).

Třetím darem přírody, který na vás v této čajové směsi čeká, jsou šípky, plody růže šípkové (Rosa canina). Růžový keř s drobnými ostny roste na slunných stráních, u cest, na kraji lesů i na starých mezích. Na jaře kvete něžně růžově, ale teprve na podzim ukazuje své červenooranžové plody – šípky. V čaji se využívají jejich slupky, které mají příjemně kyselkavou chuť a vysoký obsah vitaminů.

Šípky vynikají obsahem:

• vitaminu C (až 20× více než citron!),
• flavonoidů,
• pektinu,
• organických kyselin.