Moringa s mangem BIO - bylinný čaj

Nálev a chuť čaje

Bylinný čaj Moringa s mangem BIO chutná sladce a krásně po ovoci. Protože moringa má přírodní, bylinnou chuť, dobře se kombinuje právě s ovocem – sladkými jablky a mrkví, exotickým mangem i kyselkavým ananasem. Výsledná kompozice působí harmonicky, není hořká ani svíravá. Čaj voní ovocně, jeho barva se dá popsat jako žlutá až žlutozelená.

Původ čaje

Ptáte-li se po původu moringy, musíte ho hledat na jižním úpatí Himálaje. Moringa olejodárná (Moringa oleifera) je opadavý, asi 12metrový strom s bělošedou kůrou a trojzubými listy. Kvete nenápadnými žlutobílými květy, plodí tobolky s tmavě hnědými semeny. O morinze se často mluví jako o superpotravině, zejména její listy jsou považovány za zdroj cenných látek a používány v bylinných čajových směsích. Jsou totiž zdrojem vitaminů skupiny B, vitaminu C, vitaminu K a betakarotenu, obsahují také vápník, draslík a železo. Není bez zajímavosti, že například betakarotenu je v sušených listech moringy 10krát víc než v mrkvi a vápníku 17krát víc než v mléce.

Nicméně jde o strom s mimořádně širokým využitím. Kromě listů se uplatňují také semena (do omáček nebo k výrobě oleje), celé lusky (jako zelenina při přípravě pokrmů) i kořeny (coby koření). Moringa je strom skutečně univerzální, zejména v rozvojových zemích pomáhá zlepšit výživové poměry populace, zároveň je také využívána jako krmivo pro hospodářská zvířata. Pozoruhodná je i schopnost moringového oleje absorbovat nežádoucí látky ze znečištěné vody nebo vlastnosti listů, díky kterým je lze po namočení uplatnit jako přírodní mýdlo.

Ještě doplňme, že moringa v tomto čaji nese označení BIO, pochází tedy z organického zemědělství, při jejím pěstování nedošlo k použití průmyslově vyráběných hnojiv ani ošetřujících postřiků. Stejně přistoupili k pěstování i farmáři manga, které je druhou podstatnou ingrediencí tohoto čaje. Plod tropického stromu mangovníku je populární především v Asii, kde mangovníky pěstují od starověku. Obsahuje vitamin A, vitamin C, betakaroten i draslík.

Mango se používá v řadě kuchyní, lze ho nakládat, vařit, připravovat z něj džus, omáčky a pasty, někde ho suší, jinde pečou. Největšími producenty manga jsou Indie, Indonésie a Čína.