SLADKÁ MANDARINKA - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Ovocný čaj Sladká mandarinka svému názvu naprosto dostojí. Připravte se na nápoj svěže citrusový, přesto krásně sladký. I když jsou mandarinky oranžové, nápoj má díky ibišku barvu světle červenou. S jeho přičiněním je zároveň příjemně kyselkavý, což skvěle vyvažují sladká mrkev, řepa, mango a jahody.

Tento čaj je vhodný k popíjení horký i jako ice tea.

Původ čaje

Mandarinky? Ročně se jich na světě sklidí kolem 33 milionů tun. Největší producent je Čína, za ní následují Španělsko, Brazílie, Japonsko, Írán a další země. Jedny z prvních zmínek o mandarinkách se objevují v souvislosti s majorem Atwayem, který je údajně přivezl z Maroka (přesně z marockého města Tanger) na Floridu. V roce 1843 své mandarinkové háje prodal, předpokládáme, že velmi výhodně.

Díky Tangeru má mandarinka anglické jméno Tangerine, botanikové jí však přiřadili název méně poetický – Citrus reticulata. Pokud jde o vzhled, je mandarinka obecná poměrně dekorativní. Nižší stromek dosahuje nejvíce 6metrové výšky, má kulatou korunu a mnoho lesklých listů vejčitého tvaru. Mandarinky kvetou bílými, příjemně vonícími květy. Plod je všem dobře známý. Odborníci ho popisují slovem hesperidin, nám ale stačí vědět, že má kulový tvar, oranžovou barvu a pod slupkou ukrývá šťavnaté dílky tvaru půlměsíčků. V nich se také nacházejí bílá semena. Mandarinky patří k rostlinám teplomilným, i když dobře snášejí krátkodobé nižší teploty. Pěstují se v tropech a subtropech, a to v mnoha odrůdách a kultivarech.

Proč jsou tyto citrusové plody tolik oblíbené, je asi jasné. Vynikají skvělou chutí, obsahují mnoho prospěšných látek a úžasně voní. Nejčastěji slouží mandarinky k přímé konzumaci, samozřejmě se také konzervují, zpracovávají do džusů či koncentrátů. Víc než tři čtvrtiny plodu je tvořeno vodou, zbytek připadá na sacharidy, tuky a bílkoviny. Významné je množství vitaminu C – v jedné mandarince je asi 30 procent denní potřeby. Kromě plodů je poptávka také po slupkách, z nichž se lisuje silice uplatňovaná při výrobě parfémů.

Pokud jde o benefit konzumace mandarinek, pak zmiňme, že je to dobrý antioxidant.