Zimní radosti - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

V každém doušku ucítíte ovocnou sladkost jablek a rozinek, kterou krásně vyvažuje šípková kyselinka. Skořice dodává směsi hřejivý tón, aniž by přebírala hlavní roli. Mandle ji naopak uhlazují a dávají jí jemnou krémovost. A když se k tomu přidá rubínově červená barva v šálku, pak kouzlu čaje Zimní radosti podlehne i ten, kdo se jinak čajům vyhýbá.

Původ čaje

Jablka se odjakživa sušila. Když nebyly mrazáky ani obchody plné dovozového ovoce, lidé si museli poradit sami. Sušená jablka se skladovala na půdách, ve špajzech či v komorách a vydržela měsíce, možná i roky, během kterých byla schopná naše tělo obdarovat blahodárnými látkami.

Šípky jsou jedním z nejkrásnějších darů podzimu. Září na keřích, a přitom ukrývají více vitaminu C než citrusy. Společně s dalšími vitaminy, třeba A, B, E nebo K, jsou malou přírodní lékárničkou. Ibišek pak čaji propůjčuje sytou rubínovou barvu a navíc přináší pořádnou dávku antioxidantů.

Rozinky chutnají sladce a tělu dodávají vlákninu, draslík a železo. Sušením se v hroznech dokonce zvýší množství některých antioxidantů. Indonéská skořice pochází ze Sumatry a Jávy a velmi často je jemnější než ta čínská. Dříve byla tak drahá, že kvůli ní obchodníci podnikali riskantní cesty přes půl světa. A mandle, obsahující vitamin E, hořčík a zdravé tuky, celou směs perfektně zakončí.

Čaj Zimní radosti je směs chutí z daleké Asie, voňavého Středomoří i našeho domova. Každá přísada má svůj příběh a kus tradice a společně dávají vzniknout nápoji, který zahřeje tělo i duši.