Čajové moře

Čajové moře, nazývané také Cha Pan nebo Čcha-hai, je tác nebo stolek, který se používá pro přípravu čaje. Používá se při čajovém obřadu gongfu, ale můžete ho využít i při obyčejném čajování. Je složený ze dvou základních částí, tzv. „hladiny“ – vrchní části s otvory a „dna“ nádoby na zachytávání vody a čaje.

Rozměry čajového moře:

• délka: 34,5 cm
• šířka: 22,5 cm
• výška: 6,5 cm

Návod k použití:

Čajové moře je navrženo tak, abyste se při čajovém rituálu nemuseli bát rozlité vody. Zde je pár zásad pro správný rituál:

• Před prvním použitím otřete bambusový povrch jemným, lehce navlhčeným hadříkem a nechte uschnout.
• První nálev (oplachování): Tradiční první nálev, kterým se čajové lístky pouze „probouzí“ a čistí, se nepije. Tento nálev můžete bez obav slít z konvičky či gaiwanu přímo skrze mřížku do moře.
• Nahřívání nádobí: Přebytečnou horkou vodu, kterou používáte k prohřátí šálků a konvičky před samotným vařením, můžete rovněž vylévat přímo na mřížku moře.
• Polévání konvičky (volitelné): Pokud používáte tradiční hliněnou konvičku z Yixingu, je zvykem ji během louhování polévat zvenku horkou vodou, aby si udržela teplotu. Bambusové moře je na to perfektně uzpůsobené.
• Hlídejte kapacitu: Během delšího čajování s přáteli myslete na to, že spodní miska má svou kapacitu. Pokud rituál trvá dlouho, raději misku v polovině setkání zkontrolujte a vylejte, aby voda nezačala přetékat přes okraje.

Údržba a čištění:

• Vylijte vodu: Po skončení čajování ihned vyjměte bambusovou mřížku a vylijte veškerou vodu ze spodní misky.
• Opláchněte čistou vodou: Bambusovou mřížku i misku opláchněte čistou vlažnou vodou. Nikdy nepoužívejte agresivní chemické čisticí prostředky ani drátěnky.
• Vysušte na vzduchu: Obě části otřete suchým hadříkem a nechte je rozebrané doschnout na dobře větraném místě. Sestavte je až ve chvíli, kdy jsou stoprocentně suché.

Bezpečnostní upozornění:

• Nepatří do myčky: Nikdy nemyjte bambusové moře v myčce nádobí. Vysoká teplota a chemie bambus nenávratně zničí a zkroutí.
• Zákaz dlouhého máčení: Nikdy nenechávejte bambusové moře ponořené ve vodě.
• Pozor na zdroje tepla: Nesušte moře na radiátoru, v blízkosti kamen ani na přímém slunci. Rychlé vysychání způsobuje popraskání bambusu.
• Nenechávejte vodu stát: Pokud necháte vodu v moři několik dní, bambus začne plesnivět a černat.