Černá perla - kvetoucí čaj

Nálev a chuť čaje

Černá perla – kvetoucí čaj má sametově hladkou chuť potrženou přirozenou sladkostí květů laskavcovky. V každém doušku se mísí lehká zemitost s květinovým závěrem. Kompozice vyznívá elegantně, vyváženě a překvapivě svěže.

Původ čaje

Na první pohled vypadá jako obyčejná čajová kulička. Jakmile ji ale zalijete horkou vodou, začne se dít něco magického – poupě se pomalu rozevírá a před vašima očima rozkvétá čajový květ. Odkud se ale kvetoucí čaje vlastně vzaly?

Kvetoucí čaje, známé také jako blooming nebo flowering tea, pocházejí z Číny, konkrétně z provincie Yunnan. Jejich vznik se datuje do období dynastie Ming (1368–1644), kdy se čaj začal připravovat nejen pro chuť, ale i pro estetický požitek. Takzvaní čajoví umělci začali ručně svazovat lístky zeleného, bílého nebo černého čaje do tvaru poupat, která po zalití vytvářela obrazce květin často připomínajících lotosy, jasmíny nebo chryzantémy.

V současné době jsou tyto čaje oblíbené nejen v Asii, ale i v Evropě. Lákají svou poetikou a originalitou, která spojuje ruční práci, čajovou tradici a jemnou krásu přírody. Každá kulička je originál, který nabízí zcela jedinečný okamžik.

Uvnitř kvetoucího čaje Černá perla najdete květ laskavcovky (amaranthu). Zaujme nejen vzhledem, ale i symbolikou – coby posvátnou rostlinu i zdroj výživy ji používali využívali už staří Mayové a Aztékové. Květy a listy amaranthu jsou bohaté na flavonoidy, vitaminy a minerály, zejména železo, hořčík a vápník.

Přidejme ještě tip, jak si kvetoucí čaj vychutnat. Stačí vám čirá skleněná konvička a trochu klidu. Vložte jednu kuličku do konvičky. Zalijte vodou o teplotě cca 80 °C. Sledujte, jak se během pár minut poupě rozevírá a odhaluje nádherný květ. Nechte louhovat 3–5 minut a poté si vychutnejte první nálev. Květ můžete zalít i podruhé, stačí 2–3 minuty louhování.

Každé 100g balení obsahuje přibližně 15 ručně svázaných kuliček, které potěší smysly a nabídnou prostor k zastavení.