Ceylon FBOPF SP Koppaakanda - černý čaj

Nálev a chuť čaje

Cejlonský čaj s měděným nálevem nenechá nikoho na pochybách, že má patří mezi absolutní top černých čajů. Jeho chuť je mírně kořeněná, aromatická, sladká, až medová. Koppakanda voní plně, hutně a sladce.

Původ čaje

Vysoká kvalita čaje Koppakanda – Ceylon Silver Kandy FBOPF SP tkví za prvé ve velkém množství tipsů, které obsahuje, a za druhé v převelice šetrném škubání čajových lístků. Stejně jako zpracování a sušení probíhá i sběr výhradně ručně. Po naškubání se čaj nechává zavadnout, následuje přísně hlídaná fermentace, sušení, třídění a balení.

Cejlonský čaj (správně čaj ze Srí Lanky) má dlouhou a bohatou historii. Obyvatelé ostrova v jihovýchodní Asii vsadili v prvopočátku na pěstování kávy a skořice. Dařilo se jim dobře, i když mnohdy bojovali s tropickými tornády. Kávové impérium ale v polovině 19. století během několika měsíců zlikvidovala epidemie plísně. Tehdy na Cejlon přivezli Angličané první čajovníky, a to rovnou z Číny. Před koncem století už bylo jasné, že země aspiruje na producenta mimořádně kvalitních a chuťově unikátních čajů.

Provincie Kandy, z níž Koppakanda pochází, je v cestopisech líčena jako zelené údolí, jehož obyvatelé měli zásadní vliv na národní hrdost země a dali základ místní kultuře. V hlavním městě se stejným názvem je ukryta nejposvátnější věc na Srí Lance – Buddhův zub. Obyvatelé jsou Sinhálci. Krajinou protéká řeka Mahaweli vlévající se do Indického oceánu.