Detox - bylinná směs

Nálev a chuť čaje

Chuť Mate je poněkud originální, takže je potřeba si trochu zvykat. Nejde ale o nic nepříjemného. Mate je prostě silné, lehce hořké, trochu zemité a kouřovité. Přidali jsme k němu pro zjemnění zelený čaj a citronovou trávu. V jejich společnosti působí Bylinná směs Detox harmonicky a příjemně. Nálev je světle žlutý, aroma svěží a citronové.

Původ čaje

Mate (Yerba Mate) je jihoamerický nápoj, který se vyrábí z lístků cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis).

Říká se mu také zelené zlato Indiánů, protože to byli právě oni, kdo jeho kouzelnou moc objevili. Cesmína je stálezelený strom, který miluje stinná místa s dostatkem vláhy. Pěstuje se hlavně v Paraguayi, Uruguayi, Argentině a Brazílii. Jde o rostlinu s mimořádně zajímavým životním cyklem – aby byla její semena schopna klíčit, musí projít zažívacím traktem ptáků. Její pěstování s sebou proto nese jistá úskalí.

Farmáři cesmínu paraguayskou udržují ve výšce kolem 8 metrů, aby měli k jejím lístkům snadnější přístup. Každé 3-4 roky sklízejí koncové větve, ze kterých otrhávají vejčité lístky s vroubkovaným okrajem. Zpracovávají se fermentací a oxidací a to tak, že je farmáři nacpou do pytlů a nechají přirozeně kvasit. Aby proces zastavili, vystaví rostlinný materiál krátkému působení vysoké teploty. Pak je Mate sušeno a mleto. Nakonec putuje do pytlů znova a 12-24 měsíců zraje. Nakonec přichází na řadu další mletí, třídění a balení.