Herbář a účinky bezinky

Všechny oblasti lidské činnosti se vyvíjí - i medicína. Ovšem proč opouštět to léty osvědčené? A že tady mluvíme o pěkné řádce let. Vždyť stopy po bezinkách našli u pravěkých lidí z doby kamenné a už tehdy věděli, že jim prospívají.

Bezinky jsou malé tmavě modré až černé bobule bezu černého dozrávající během srpna. Pro své schopnosti je lidé užívali odpradávna a “zakladatel medicíny” Hippokratés o nich pěl hotové ódy.

Rostou spíše na severní polokouli, jsou hojně zastoupeny v Evropě a Severní Americe.

Podle legend žije v každém černém bezu duch čarodějnice či čaroděje. Chce- li člověk sesbírat bobule či keř přímo posekat, musí odříkat magické zaklínadlo, jinak jej může postihnout velké zlo. Tyto pověsti asi vychází z toho, že bezů je mnoho druhů a jen velmi málo z nich má jedlé plody. Některé bobule obsahují dokonce malé množství kyanidu, což při větší a dlouhodobé konzumaci může být i smrtelné. Nicméně námi zmiňované bezinky naštěstí patří mezi čestné výjimky, které Vám rozhodně o život usilovat nebudou.

Naopak, mají velmi intenzivní, příjemně sladce kyselou chuť a využití se pro ně najde od domácích vín a likérů přes sirupy a čaje.

Bezinky se doporučují jíst v sušené či vařené formě a při pravidelném požívání si raději dejte po třech měsících kratší pauzu, po které však můžete klidně dále zobat nebo popíjet.

Schválené zdravotní účinky:

• Normální činnost cévní soustavy