Herbář a účinky meruňky

Že meruňky patří jen do kompotu a knedlíků? Tak to byste jim hrubě křivdili. Vždyť tyto oranžové sladké plody jsou hotovou zásobárnou prospěšných látek a léto bez nich by nebylo tím pravým.

Meruňky jsou plody stejnojmenného stromu. Volně se vyskytoval v Číně, kde jej objevili Peršané. Následně se přes Arménii (odtud pochází i latinský název Prunus Armeniaca) dostal do Evropy. Cíleně pěstovanou meruňku zmiňují indické zdroje z doby před 3000 lety a prokazatelně ji znali v antickém Řecku i Římě. Největšími producenty v posledních letech jsou USA, Uzbekistán, Turecko či Itálie. Meruňky jsou velmi náchylné na počasí. Vyhovuje jim slunečné a teplé prostředí, naopak jarní mrazíky jim mohou velmi uškodit. V České republice se jim daří na jižní Moravě.

Plody mají jemnou lehce ochmýřenou slupku, která se nemusí loupat. Pod žlutou dužinou je skrytá poměrně velká pecka, jež obsahuje jádro. Sladká jádra (na rozdíl od hořkých) jsou jedlá a mnoho lidí je konzumuje namísto mandlí, slunečnicových semínek apod. Využití meruněk je skutečně široké. Plody se jí syrové, oblíbené jsou třeba v dezertech, připravuje se z nich marmeláda, kompot či se pálí tradiční alkohol. Na pultech obchodů se zdravou výživou jsou k dostání v sušené podobě. Takto upravené se mohou přidávat také do čajových směsí, kterým dodávají příjemně sladce kyselou a osvěžující chuť.