Herbář a účinky mladého ječmene

Nejlepší rychlé občerstvení na světě? Nečekejte nic v housce ani smaženého. Je to mladý ječmen, který Vám v mžiku dodá téměř všechny potřebné látky. A přestože jej znali naši předci již před téměř 7000 lety, my jej v dnešní době znovu objevujeme.

Ječmen jako takový byl jednou z prvních zemědělských plodin, které lidstvo záměrně pěstovalo. První poznatky o jeho výskytu se datují až do prehistorického období. Mladý ječmen se oproti tomu začal pro své zázračné schopnosti a chutnost konzumovat později - přibližně 5000 let p.n.l.. Znali a uctívali jej staří Egypťané, antičtí Řekové a Římané i východní medicíny. Zvlášť za dob Antiky si zelený ječmen vybudoval silnou pozici a byl dáván atletům a bojovníkům, kterým měl zajistit nadpozemskou sílu a vytrvalost. Na americký kontinent jej dovezl Kryštof Kolumbus a i zde se trvale uchytil.

V dnešní době se pěstuje prakticky po celém světě v oblasti mírného klimatického pásma, ovšem tradiční postavení má dlouhodobě v Evropě. Pro zisk maximálního výživového bohatství však musí být zachovány vhodné klimatické podmínky. Potřebuje dostatek slunce, dlouhodobé teplo a přiměřenou vláhu. Ne každý mladý ječmen Vám tak může nabídnout nejvyšší kvalitu s jistotou absence užívání pesticidů. Při nákupu se proto raději informujte o lokaci původu.

Nejčastěji se s ním setkáte v podobě tabletek. Pokud ovšem preferujete čisté přírodní složení, doporučujeme vyzkoušet jemně mletý prášek, který se rozpouští ve vodě či přidává do smoothie a džusů. Jeho chuť může být neobvyklá, ale rychle si ji oblíbíte. Navíc jeho konzumace nemá žádné výrazné omezení, takže se ze zdravotních benefitů může těšit každý.