Herbář a účinky zeleného rooibosu

Japonci rooibosu říkají “čaj dlouhověkosti”. A že právě obyvatelé Země vycházejícího slunce se svou průměrnou délkou života 84 let ví, o čem mluví. Přestože tedy rooibos není ani jejich původní nápoj a vlastně ani čaj.

Jediným přirozeným domovem rooibosu je jihoafrická oblast Cedarberg poblíž Kapského města. Zde jeho kouzelné moci využíval kmen Kojsanů, ovšem s jejich koncem zůstalo tajemství rooibosu zapomenuto. Naštěstí ne nadlouho. V 18. století byl opětovně objeven botanisty a jeho věhlas se brzy rozběhl do celého světa.

Rooibos je na první pohled obyčejný keř s dlouhými štíhlými větvemi hustě obsypanými uzounkými jasně zbarvenými lístky.

Zelený rooibos má obdobné dovednosti jako jeho červený bratr. Hlavní rozdíl mezi těmito sourozenci je ve způsobu zpracování. Zatímco červený rooibos svou barvu získá uvolňováním enzymů během fermentace (tedy pomalého “kvašení”) na slunci a vzduchu, zelená varianta tuto fázi přeskočí. Časně z rána posbírané lístky se nasekají a velmi rychle tepelně zpracují - usuší. Udrží si díky tomu mnohem větší obsah antioxidantů a svěží barvu. Rozdíl je ovšem v ceně a chuti. Zelená verze je dražší a chutná více jako klasický zelený čaj, i když i zde je patrná sladkost tolik typická pro rooibos.

Rooibos je skvělý pro všechny věkové kategorie, včetně těch úplně nejmenších. Jako bezkofeinový nápoj je vhodný pro celodenní popíjení a úžasně chutná třeba i v letním smoothie s hromadou ovoce.