Herbář a účinky zeleného rooibosu

Japonci rooibosu říkají “čaj dlouhověkosti”. A že právě obyvatelé Země vycházejícího slunce se svou průměrnou délkou života 84 let ví, o čem mluví. Přestože tedy rooibos není ani jejich původní nápoj a vlastně ani čaj.

Pojďme o něm zjistit více:

• je obrovskou zásobárnou antioxidantů, čímž nabuzuje imunitní systém,
• ulehčuje trávení, což je přínosem pro udržení štíhlé linie,
• obecně podporuje správné zažívání, potlačuje překyselení žaludku a nadýmání,
• snižuje úroveň cholesterolu a také stabilizuje hladinu cukru v krvi,
• bojuje proti vysokému tlaku,
• zlepšuje stav dásní i zubů a také osvěžuje dech,
• díky vysokému obsahu vápníku působí blahodárně na naše kosti
• ničí volné radikály v našem těle, čímž nás udržuje déle mladé,
• je užitečný pro osoby trpící srdečními potížemi a tlumí i některé projevy související s rakovinou,
• uklidňuje mysl a dodává pořádnou dávku energie,
• má úžasný efekt na kvalitu pleti, vlasů i nehtů,
• neobsahuje kofein, proto je vhodný i pro nespavce, těhotné ženy a malé děti.

Jediným přirozeným domovem rooibosu je jihoafrická oblast Cedarberg poblíž Kapského města. Zde jeho kouzelné moci využíval kmen Kojsanů, ovšem s jejich koncem zůstalo tajemství rooibosu zapomenuto. Naštěstí ne nadlouho. V 18. století byl opětovně objeven botanisty a jeho věhlas se brzy rozběhl do celého světa.

Rooibos je na první pohled obyčejný keř s dlouhými štíhlými větvemi hustě obsypanými uzounkými jasně zbarvenými lístky.

Zelený rooibos má obdobné dovednosti jako jeho červený bratr. Hlavní rozdíl mezi těmito sourozenci je ve způsobu zpracování. Zatímco červený rooibos svou barvu získá uvolňováním enzymů během fermentace (tedy pomalého “kvašení”) na slunci a vzduchu, zelená varianta tuto fázi přeskočí. Časně z rána posbírané lístky se nasekají a velmi rychle tepelně zpracují - usuší. Udrží si díky tomu mnohem větší obsah antioxidantů a svěží barvu. Rozdíl je ovšem v ceně a chuti. Zelená verze je dražší a chutná více jako klasický zelený čaj, i když i zde je patrná sladkost tolik typická pro rooibos.

Rooibos je skvělý pro všechny věkové kategorie, včetně těch úplně nejmenších. Jako bezkofeinový nápoj je vhodný pro celodenní popíjení a úžasně chutná třeba i v letním smoothie s hromadou ovoce.