Jiaogulan - bylina nesmrtelnosti (Ženšen pětilistý)

Nálev a chuť čaje

Nálev z Jiaogulanu má světlou zelenožlutou barvu a působí čistě, až „jarně“. V chuti se potkává jemná nasládlost s travnatou svěžestí, která čaj příjemně odlehčuje. Závěr bývá lehce svíravý, tak akorát, aby vám na patře zůstala tečka, ne vykřičník. Je to bylina, která se nesnaží okouzlit prvním douškem, ale s každým napitím je čitelnější, uhlazenější a návykově pohodová.

Původ čaje

Domovinou Jiaogulanu jsou oblasti jižní Číny, odkud se rozšířil napříč východní a jihovýchodní Asií; v literatuře se uvádí výskyt od Indie a Bangladéše přes jihovýchodní Asii až po Japonsko a Koreu, zmiňuje se i Nová Guinea. V přírodě ho najdete jako liánu v lesích, křovinách a na okrajích cest na horských svazích, typicky ve vyšších polohách.

Jak přesně vypadá? Wikipedie Jiaogulan popisuje jako dvoudomou popínavou rostlinu, která se přichytává k opoře úponky. Nejtypičtějším poznávacím znakem jsou pilovitě zubaté lístky, které nejčastěji vyrůstají v pětičlenných skupinách. Proto se mu ostatně říká pětilistý. Plodem je drobná, fialová, pro člověka nejedlá tykvička.

Z praktického hlediska je zajímavá i jeho odolnost. Jiaogulan je mrazuvzdorný přibližně do –15 °C, přičemž nadzemní část přes zimu odumírá a na jaře znovu obráží. Dá se proto pěstovat i v květináči, jen je fér říct, že chuť a obsahové látky u bylin bývají citlivé na terroir, tedy na půdu, slunce, vláhu i teplotní výkyvy.

Z pohledu fytochemie je Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) překvapivě „bohatá“ bylina – v literatuře se uvádí izolace více než 200 sloučenin, přičemž největší část tvoří saponiny. Hlavní skupiny látek, které Jiaogulan obsahuje (seřazeno od nejtypičtějších/nejčastěji zmiňovaných):

• Triterpenoidní saponiny,
• flavonoidy,
• fytosteroly/steroly,
• triterpenoly,
• ginsenosidy.

A zapomenout samozřejmě nesmíme ani na povolené zdravotní účinky:

• Hladina lipidů v krvi,
• normální hladina cukru v krvi,
• kardiovaskulární systém,
• homocystein,
• krevní oběh a tlak,
• normální činnost jater – pročištění,
• pH rovnováha v žaludku,
• přirozená obranyschopnost – imunitní systém
• antioxidant.