Královské kiwi - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Ovocný čaj Zlaté kiwi poskytuje nálev, který můžeme trefně popsat jako zlatý – je sytě žlutý, s krásnými odlesky. Svěží chuti dominuje samozřejmě zlaté kiwi, doprovází ho sladkost jablek a svěžest ananasů.

Tento čaj se hodí k přípravě horké i ledové varianty nápoje.

Původ čaje

Obsahuje vitaminy A, B, D, E, K a C. To ale není všechno, je bohaté taky na železo, draslík, hořčík, fosfor a měď. Ano, řeč je o zlatém kiwi, plodech vytrvalé, popínavé rostliny, která pochází z Číny a dnes se pěstuje na Novém Zélandu, v Itálii, Chile i třeba ve Francii nebo v Japonsku.

Aktinidie čínská (Actinidia chinensis) může dosáhnout délky až několika metrů, má srdčité listy a ke svému růstu potřebuje oporu. V přírodních podmínkách se pne po stromech, na plantážích po k tomu určených soustavách drátů. Protože jde o rostlinu se středními až vyššími nároky na vláhu, bývají na farmách často instalovány automatické závlahové systémy.

Vysoká obliba tohoto druhu kiwi vedla v minulém století k vyšlechtění několika odrůd s plody “zlaté barvy”. První takové plody sklidili botanikové v roce 2001. Šlo o kultivar vyvinutý v čínském Wuhanu. Podobné kroky podnikali také vědci italští či novozélandští.

Takzvané zlaté nebo žluté kiwi můžete na trhu najít pod obchodními značkami Soreli, Enza Gold nebo třeba Zespri Sun Gold. Jejich hlavním benefitem je tenčí slupka téměř bez chloupků a sladší, jemnější chuť, než na jakou jsme zvyklí u běžného kiwi. Plod zlatého kiwi má ovšem podobně oválný až vejčitý tvar, slupka je hnědá nebo zlatožlutá a dužina má sytě žlutou barvu.

Právě dužina je na zlatém kiwi zajímavá, protože její typickou chuť považuje většina lidí za velmi atraktivní. Popsat, jak vlastně chutná, není úplně jednoduché – někdo v ní cítí ananas s banánem, jiný má dojem, že připomíná jahody a angrešt. Každopádně jde o ovoce mimořádně populární. Důvodem oblíbenosti zlatého kiwi je také nezvykle vysoký obsah vitaminů C a E, významných antioxidantů, a také draslíku, hořčíku nebo vápníku.

Obvykle se kiwi konzumuje syrové, využití nachází i při přípravě nejrůznějších moučníků, marmelád nebo nápojů, jako jsou džusy, smoothie či ovocné koktejly.