LUCUMA BIO - prášek

Nálev a chuť čaje

Lucuma BIO je prášek zlatožluté barvy s příjemnou, slabě ovocnou vůní. Chuť je také libá, sladká, karamelově vanilková. Někdo v ní může vysledovat lehkou oříškovou stopu.

Původ čaje

Jestli jste o ní nikdy neslyšeli, pak zbystřete. Lucuma bude brzy všude, kam se podíváte. Pokud se tedy budete rozhlížet po zdravých potravinách. Ovoce se super nutričními hodnotami a velmi příjemnou chutí se stává celosvětovým boomem.

Lucuma se říká plodům asi 20metrového stromu Pouteria lucuma. Původně rostl v andských údolích Peru, Ekvádoru a Chile. Traduje se, že ovoce podobné avokádu milovali lidé už v době „před Inky“. Stromy s šedo-hnědou kůrou a ochlupenými, oválnými listy plodí kulovité ovoce o velikosti 8-10 cm. Pod tmavě zelenou slupkou se ukrývá poněkud vláknitá žlutooranžová dužina obklopující několik velkých semen hnědé barvy. Právě díky struktuře dužiny se Lucumě také říká eggfruit, protože připomíná vaječný žloutek.

Stromy Lucumy rostou v Jižní Americe, v nadmořských výškách 1000-2400 metrů. Úspěšně jsou pěstovány také v subtropickém podhůří Kalifornie nebo v Laoské lidově demokratické republice a Vietnamu. Evropané Lucumu poprvé ochutnali zřejmě ve 30. letech 16. století, když na ni narazili při svých výpravách do peruánské oblasti Chinchasuyu.

Jeden strom může ročně vydat až 500 plodů. Ty opadají ještě nezralé, pak je potřeba nechat je dozrát a zpracovat. Velmi často se z Lucumy vyrábí prášek. Používá se k ochucení zmrzlin, smoothies, koktejlů, jogurtů, hodí se do sušenek, pudinků nebo ovesných kaší. Například v Chile můžete ochutnat dezert „merengue con salsa de lacúma“.

Dužina Lucumy je velmi bohatá na beta karoten, vitamin B3 a minerální látky jako vápník, zinek, železo. Obsahuje také velké množství bílkovin.