MOTÝLÍ KŘÍDLA - zelený čaj

Nálev a chuť čaje

Skvostný žlutozelený nálev vydá své tajemství hned po prvním ochutnání. Zelená Sencha se v nápoji nezapře, takže poznáváme trávovou svěžest, mírnou svíravost a chladivou lehce nahořklou chuť. Vedle ní se báječně rozvíjí višňová stopa, sladký jasmín a kapka exotického ananasu.
Sypaný čaj Motýlí křídla je skvělý pro přípravu ledového čaje. Zkuste vlažný čaj nalít do sklenice zaplněné ze 2/3 kostkami ledu. Získáte lahodně osvěžující nápoj.

Původ čaje

Sencha použitá v tomto čaji pochází z japonských čajových zahrad, které se rozkládají v oblasti Shizuoka.
Pod posvátnou horou Fuji rostou keře čajovníků čínských, ze kterých se obvykle brzy zjara sklízejí nejmladší 2 až 3 lístky. Ty obsahují největší množství teinu a antioxidantů, pro které jsou zelené čaje tak vysoce ceněny. Sklizeň začíná velmi brzy zrána, provádějí ji místní ženy. Lístky buď uštipují prsty, nebo stříhají speciálními nůžkami. Po krátkém zavadnutí čajových lístečků na slunci dochází k napařování. Tím je zastavena oxidace čaje a uchovány jeho vlastnosti i sytě zelená barva. Následuje svinování do tenkých jehliček a sušení a třídění.
Ananas, vousatka (citronová tráva), višně a jasmínové květy objednáváme u certifikovaných dodavatelů ze zemí EU. Máme tak jistotu, že ovoce a byliny konzervovali za nejpřísnějších podmínek.
Preferujeme takzvanou lyofilizaci, tedy vakuové vymrazování, které uchovává barvu, chuť i vůni surovin a zároveň je nepřipravuje o zdraví prospěšné látky. Naši partneři používají pouze zdravé a nepoškozené ovoce, které krájejí na velké kousky. Výsledné ingredience našich sypaných čajů vypadají i chutnají jako právě utržené ze stromu nebo sklizené z louky či plantáže.