OOLONG TIE KUAN YIN, Železná bohyně milosrdenství

Kód: 203
Hodnocení: vynikající, 12 recenzí

Nejšpičkovější sorty tohoto Oolongu patří po zásluze i k nejdražším. Železnou bohyni z čínského Fujianu vyhledávají zkušení čajomilci pro mimořádné chuťové a aromatické vlastnosti. Doporučuje se připravovat metodou Gong Fu Cha. Tehdy ze sebe vydá to nejlepší – bohatý charakter, dlouhou dochuť a maximální ušlechtilost. Teď to všechno můžete zažít i vy.

Velká balení:

1000g 994 Kč

500g 520 Kč

250g 319 Kč

Malá balení:

100g 167 Kč

50g 102 Kč

10g vzorek 47 Kč

319 Kč /250 g 128 Kč /100 g

Čerstvý čaj dodáme do čtvrtka, 1. 6. 2023

Zásilkovna domů	Dodáme do 1. 6.	ZDARMA
We Do CZ	Dodáme do 1. 6.	ZDARMA
DPD private	Dodáme do 1. 6.	69 Kč
123kuryr	Dodáme do 1. 6.	69 Kč
Česká pošta - Balík do ruky	Dodáme do 1. 6.	69 Kč
Česká pošta - Balík na poštu	Dodáme do 1. 6.	69 Kč
Česká pošta - Balíkovna	Dodáme do 1. 6.	49 Kč
GLS	Dodáme do 1. 6.	69 Kč
Zásilkovna	Dodáme do 1. 6.	49 Kč
Osobní odběr - Ludgeřovice	Dodáme do 1. 6.	ZDARMA

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.

1 000 Kč

Čaj s původem

dTest certifikát

Pohodlné balení

Výměna ZDARMA

Země původu:

Čína

Region:

Fujian

Chuť:

Zemitá, Ořechy

Pro děti:

od 12 let

Sběr:

Poslední sklizeň

Nadm. výška:

1200m

Složení

Oolong 100%

Nálev a chuť čaje

Oolong dává žlutozelený nálev, podle místa sklizně může být až oranžový. Protože je fermentovaný jen zčásti, obsahuje velké množství silic, jež mu dávají výrazné zemité aroma s ořechovým nádechem. Vůně je intenzivní a sladká.

Původ čaje

Čínské částečně fermentované čaje, takzvané Oolongy, jsou proslulé po celém světě. Nejlidnatější země je produkuje více než 400 let. Není tedy divu, že jejich výrobu dotáhla k naprosté dokonalosti. Čínských Oolongů existuje údajně 3 000 druhů. Rozlišují se podle stupně fermentace, která má zásadní vliv na výslednou chuť a vůni, ale také podle odrůdy čajovníku, z nichž byly vyrobeny.

Tie Kuan Yin čili Železná bohyně milosrdenství (Anxi Tie Guan Yin, Kuan-jin, Tiet Kwun Yum) je jednou z nejrozšířenějších čajovníkových odrůd. Stejnojmenný Oolong se fermentuje jen z 20-40 procent.

Zjednodušeně lze jeho výrobu popsat takto: Po sklizni se nechají zelené lístky čajovníků krátce zavadnout na slunci. Následně jsou ručním přehazováním v ošatkách jemně natřeseny. Tím dojde k porušení buněčných struktur a zahájení kontrolované fermentace. Vše se několikrát opakuje, vždy s 1-2hodinovou přestávkou. Procesu se říká vytřásání zeleně. Podle vůně farmář usoudí, zda je fermentace u konce a nechá čaj několik minut vyhřívat v kotli. Po rychlém ochlazení je Tie Kuan Yin rolován (za použití jemných rostlinných olejů a vosků – aby se lístky neslepovaly a déle si uchovaly čerstvost) a sušen.

Jak přišla Železná bohyně milosrdenství ke svému jménu, vysvětlují rovnou dvě legendy. V první vystupuje chudý farmář Wei přemýšlející, jak zachránit chátrající chrám, jehož patronkou byla železná socha Kuan-jin. Jediné, co mohl udělat, bylo dvakrát za měsíc chrám uklidit a zapálit v něm kadidlo. Jednou v noci se mu zjevila Kuan-jin a ukázala mu, že rovnou za chrámem leží jeskyně s pokladem. Wei se o bohatství samozřejmě rozdělil se sousedy a keř čajovníku, který našel růst v jeskyni, přesadil do své zahrady. Čaj, jenž z něho sklízel, patřil k nejlepším v okolí. Chrám opravil a jeho čajová zahrada se stala proslulá v celém Fujianu.

Příběh o Wangovi je kratší. Učenec prý pod skálou Guanyin náhodou našel čajovník, přesadil ho do své zahrady, a když jel kolem císař Čchien-lung, uvařil mu z něj lahodný nápoj. Panovník byl ohromen. Na počest místa nálezu čajovníku rozhodl o jeho jménu: Guanyin tea.

Herbář a blahodárné účinky:

Oolong

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení čaje

Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.

Příprava

80-90 °C

5 minut

1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

Oolong zalijte vodou o teplotě 80-90 °C, v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
Doba vyluhování 5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Chuť a tóny:

Intenzita

Trpkost

Množství teinu

Kvalita

Opakované zalití

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manutea.cz

Pomozte ostatním při výběru:

Opravdu bohyně mezi oolongy. Krásná barva i chuť i při posledních nálevech. Tento čaj není dobré odbýt, či narychlo vysrknout v práci. Železná bohyně nás umí potěšit.

Skutečně úžasný čaj, báječný servis, není co dodat, jen že všem doporučuji.

S tímto čajem jsem maximálně spokojen, velmi dobrá kvalita, doporučuji všem milovníkům čajů.

Dobrý den, vše co jsem si posledně u vás koupila, mě potěšilo, myslím tím Oolong, Osvěžující bambus, i sirupy. Vše je chutné a kvalitní, proto si plánuji další nákup, zřejmě větší, protože mé letošní vánoční dárky budou nejvíce o čajích a kávách. Irena.

Čaj mi velice chutnal, má intenzivní chuť, a už nyní se těším, až si vyberu nějakou další dobrotu z Vaší široké nabídky. Zdeněk.

Dobroučký čaj, jsem ráda, že jsem z vašeho bohatého výběru zvolila právě něj.

Moc dobrý čajík, příště si ho bez obav koupím velké balení.

Dávám přednost černým čajům, a tento od vás je velmi dobrý. Vaše nabídka je ale velmi široká a lákavá, rád ochutnám i některé další.Zdravím.

Bezvadný, vážně, už se těším na další šálek, díky :)

Moc fajn čajík, pochvaluje si ho celá naše rodina. :)

Chodím už od střední strašně rád do čajovny s klukama na pokec, čaj a šíšu a teď, co jsem se musel přestěhovat, už na to nemám čas a tak jsem strašně rád, že si díky vám můžu dopřát dobrý čaj i v pohodlí doma a vsadím se, že až mí kamarádi ochutnají co mám teď od vás, budou za mnou jezdit častěji :D

No zkrátka jste vskutku úžasní, z čaje jsem skutečně nadšen, přiznám se, byl jsem velmi zvědav na jeho složení a mile jste mne překvapili, co nejdříve si objednám znovu z Vaší široké a zajímavé nabídky, doporučuji proto všem. Jiří H.