Pu Erh sametové políbení

Nálev a chuť čaje

Pu Erh Sametové políbení má tmavě červenou barvu, rozeznáme v něm velké kousky ovoce. Aroma je přírodní s výrazným malinovým podbarvením. Na patře zanechává tento výjimečný čaj hladkou přírodní stopu vyšperkovanou svěžími brusinkami a rybízem, a těmi nejsladšími malinami.

Vyzkoušejte tento čaj také jako ice tea. Překvapí vás vyváženou chutí a schopností příjemně povzbudit.

Původ čaje

Čaje Pu Erh se tradičně vyrábějí v čínském Yunnanu, výjimečně pak také ve Vietnamu, Laosu nebo Barmě. Jsou populární díky tajemné receptuře, která se dědí z pokolení na pokolení, a výborným zdravotním účinkům. Ty Pu Erhy proslavily po celém světě.

Už samotný výběr čajovníků pro sklizeň má své kouzlo – zastánci původních zvyků tvrdí, že nejlepší Pu Erh může být vyroben jen z lístků starých čajovníků rostoucích ve volné přírodě. Další zvláštností je, že se cíleně trhají i starší lístky, což u kvalitních zelených čajů je věc téměř nemyslitelná. Pu Erhy se připravují z pupenu a 3-4 starších lístků. Po sklizni zavadnou a jsou nahřáty na rozžhavených pánvích, čímž dojde k takzvanému „zabití zelené“ – zastavení aktivity enzymů. Pak jsou lístky stáčeny, vlhčeny a lisovány do rozličných tvarů. V takovém stavu se ponechají procesu zrání, který zajišťují přírodní plísně a bakterie. Díky nim se ze zeleného čaje stává čaj červený s typickými senzorickými i zdravotními vlastnostmi.

Brusinky, rybíz a maliny jsme přivezli od prověřených dodavatelů z EU. Ovoce, které pochází z kontrolovaného zemědělství, bylo upraveno vakuovým vymrazováním, což je velmi šetrná konzervační metoda, při které je uchováno až 90 procent vitaminů.