Smetanová borůvka - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Smetanová borůvka se okamžitě po zalití rozvoní hladce a sladce. Jako první ucítíme borůvky, mléko a vanilku. Nálev se barví do karmínové červeně a z konvičky se line aroma jablíček, mrkve, řepy, rýžového nákypu… Harmonii vůní završí první ochutnání. V ústech je sladko a útulno – lehká, příjemná kyselost dodává nálevu na svěžesti, na patře zůstává smetana, rozinky a příjemná řepa.

Původ čaje

Ovocné čaje, které pro vás připravujeme, jsou vždy ze stoprocentních přírodních produktů v nejvyšší kvalitě. Vybíráme je u dodavatelů z celé Evropy a jsme přitom mimořádně pečliví. Ovoce není sušené ani chemicky upravené, ale lyofilizované, tedy konzervované mrazem. Jde o poměrně složitý, finančně náročný proces. Jeho výhodou ale je, že uchovává reálnou barvu, chuť i aroma ovoce s maximálním obsahem vitaminů, vlákniny a minerálních látek.

Řekněme si něco málo o dvou zástupcích ovoce v čaji Smetanová borůvka: borůvkách a jablcích…

Malé, tmavomodré plody, které rostou hlavně v jehličnatých a smíšených lesích střední a severní Evropy, jistě znáte. Ano, mluvíme o borůvkách, plodech brusnice borůvky (Vaccinium myrtillus L.), drobného keře, který dorůstá výšky zhruba 15 až 50 centimetrů. Roste především v jehličnatých a smíšených lesích, na okrajích pasek nebo v podmáčených rašeliništích, nejčastěji v chladnějších oblastech Evropy. Listy borůvky jsou malé, vejčité, pilovité po okrajích a svěže zelené. Na podzim se zbarvují do červena. Brusnice borůvka kvete drobnými, světle růžovými až nazelenalými kvítky, které se objevují od května do července. Plodem je kulatá, tmavě modrá až fialová bobule s matným ojíněním, tedy borůvka – sladká, šťavnatá, s jemně trpkou lesní chutí, oblíbená pro přímou konzumaci i jako surovina do čajů, koláčů a marmelád.

Borůvky jsou bohaté především na:

• antioxidanty (hlavně antokyany),
• vitamin C,
• vitamin K,
• mangan.

Kdo viděl borůvku, už zcela určitě ochutnal jablko, plod jabloně (Malus). Jde o listnatý strom dosahující výšky od 2 do 10 metrů. Má široce rozvětvenou korunu, kmen bývá tmavě šedý až hnědý, často s drsnou, odlupující se kůrou, zatímco mladé větvičky jsou hladší a mají světlejší barvu. Listy jabloně jsou střídavé, vejčitého tvaru, s jemně pilovitým okrajem. Na jaře, obvykle v dubnu a květnu, jabloň rozkvétá nádhernými květy, většinou bílorůžové barvy s pěti okvětními lístky. Z květů se na podzim vyvíjejí plody – jablka. Mají kulovitý tvar, jejich slupka může být zelená, žlutá, červená nebo různě kombinovaná. Pod ní se ukrývá šťavnatá dužina, jejíž chuť se liší podle odrůdy – od sladké přes kyselkavou až po lehce nakyslou. Jabloň je jedním z nejrozšířenějších ovocných stromů v mírném pásmu a je symbolem tradičních sadů i venkovských zahrad.

Které cenné látky jablka obsahují?

• Vitamin C,
• vlákninu,
• antioxidanty,
• přírodní ovocné cukry.