Stálé mládí - bylinná směs

Nálev a chuť čaje

Nálev bylinné směsi Stálé mládí dává po zalití horkou vodou tmavě žlutozelený nálev. Protože čaj obsahuje řadu bylin, je jeho vůně libě přírodní, s jemnými záblesky lesního ovoce. Chuť odpovídá osvěžujícímu červenému rybízu. Přestože je svěže kyselkavá, není potřeba ji dodatečně sladit. A když, tak jen pár kapkami pravého medu.

Původ čaje

Popsat všechny ingredience čaje Stálé mládí tady nesvedeme. Řekněme si pár slov alespoň o těch nejdůležitějších…

Yerba Maté v nepražené formě dodává směsi nejen tein, antioxidanty a vitaminy, ale také mírnou natrpklost a lehkou zemitost. Fermentované listy cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis) užívali již jihoameričtí indiáni. Od nich se to „naučili“ také Evropané a další národy. Cesmína je strom rostoucí na březích potoků a řek, chráněna obvykle ostatními stromy deštného pralesa. Má vejčité listy s vroubkovaným okrajem. Přirozeně se vyskytuje v Brazílii, Argentině, Paraguayi i Uruguayi. Po sklizni je potřeba listy i větvičky napěchovat do pytlů a nechat fermentovat. Maté je pak sušeno, stříháno a baleno. V zemích Jižní Ameriky patří popíjení nápoje z lístků cesmíny paraguayské k tradičním přátelským rituálům.

Lékořicový kořen pochází ze Středomoří. Jde o podzemní část lékořice lysé (Glycyrrhiza glabra), která dorůstá 1-1,5 metru a plodí lusky. Kořen nachází uplatnění také v potravinářském průmyslu. Obsahuje totiž glycyrrhizin, látku 50krát sladší než cukr.

Mátu peprnou (Minta piperita) lze najít v mírném pásmu celého světa. Rostlina mívá přímou lodyhu se slabým ochlupením a řapíkaté listy. Právě ony se suší a používají do čajových směsí.