Šťavnatá guava - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Ovocný čaj Šťavnatá guava nabízí okouzlující chuť i aroma. Jeho nálev září světle žlutou barvou a chuť je jednoduše neodolatelná. Harmonie sladkých jablek, guavy a jahod je dokonale vyvážena lehkou kyselkavostí citronové trávy.

Původ čaje

Když si koupíte ovocný čaj, jen málokdy zkoumáte, co všechno obsahuje. Podle nás je ale každá ingredience mimořádně důležitá. Vybrali jsme tedy alespoň tři klíčové složky, které dávají čaji charakter a spoustu cenných látek.

Začněme jablkem, plodem jabloně domácí (Malus domestica), stromu mírného pásma, který se pěstuje napříč Evropou. Dorůstá výšky několika metrů, na jaře kvete bílorůžovými květy a na podzim na něm dozrávají kulaté plody s pevnou slupkou v odstínech zelené, žluté či červené. Dužina jablek bývá šťavnatá, křehká a přirozeně sladká. V sušené podobě, kterou najdete i v této směsi, si zachovává aroma i vlákninu.

Jablka obsahují zejména:

• rozpustnou vlákninu (pektiny),
• vitamin C,
• polyfenoly (např. quercetin),
• organické kyseliny (kyselina jablečná).

Guava, tropický plod stromu Psidium guajava, pochází ze Střední a Jižní Ameriky, dnes se však pěstuje v tropických oblastech celého světa. Strom je stálezelený, s hladkou kůrou a oválnými listy. Plody mají kulovitý až hruškovitý tvar, slupku zelenou či nažloutlou a uvnitř měkkou, aromatickou dužinu krémové až růžové barvy s drobnými semeny. Chuť je sladká, lehce květinová, s jemně kyselým dozvukem – přesně taková, jakou ucítíte i v nálevu.

Guava je ceněná pro obsah:

• vitaminu C (ve velmi vysoké koncentraci),
• karotenoidů (např. lykopen),
• flavonoidů,
• draslíku a dalších minerálních látek.

Zmiňme se krátce i o citronová trávě (Cymbopogon citratus). Jde i vytrvalou tropickou bylinu původem z jihovýchodní Asie. Vytváří husté trsy dlouhých, úzkých listů s ostrými hranami a dorůstá až jednoho metru. Její stonky mají svěží citronovou vůni, která se uvolňuje při rozemnutí mezi prsty i během sušení. Právě tato část rostliny se používá do čajových směsí. Dodává jim lehkost, svěžest a příjemnou kyselkavou linku.

Citrónová tráva obsahuje především:

• silice (zejména citral),
• flavonoidy,
• fenolické sloučeniny,
• vitaminy skupiny B.