Goji-malina - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Goji-malina dává červený nálev s výrazným ovocným aroma. Chuť je svěží, příjemně svíravá. Velmi snadno v ní rozpoznáte sladkou hrušku, aromatickou malinu i kyselkavé kiwi. Podle našich zkušeností není třeba tento sypaný čaj už ničím dochucovat.

Goji-malina se uplatní v horkém stavu, ale nezapomínejte na ni ani v létě. Naplňte vysokou sklenici ze 2/3 kostkami ledu a nalijte na ně teplý čaj. Získáte osvěžující a mimořádně zdravý nápoj!

Původ čaje

Kdybychom měli pro každou ingredienci v tomto čaji jezdit na místo, kde vyrostla, neměli bychom čas na nic jiného. A ten my potřebujeme, protože vám hodláme připravovat další a další čajové směsi. Pro suroviny, ze kterých je mícháme, cestujeme obvykle k několika málo evropským dodavatelům. Protože jsou držiteli řady certifikátů a našimi dlouholetými partnery, můžeme se spolehnout na vždy nejvyšší kvalitu ovoce, zeleniny a koření, které od nich nakupujeme. Pocházejí z organického zemědělství, takže neobsahují žádné zdraví škodlivé látky. Navíc jsou konzervovány nadmíru šetrnou metodou lyofilizace. Uchovává až 90 procent vitaminů a nemění žádným způsobem senzorické vlastnosti.

Bobule goji, hlavní složka tohoto sypaného čaje, pocházejí z keře s drobnými listy a nenápadnými květy.

Kustovnice čínská (Lycium chinense) roste především v himálajském podhůří. Její plody sloužily ve starověké Číně dokonce jako platidlo. Tvarem i barvou se podobají našemu šípku. Měří zhruba 1-3 centimetry, dozrávají dvakrát ročně a pro potřeby sypaných čajů jsou sušeny.

Chuť je sladší než šípková, ale kyselejší než například rozinky. Lze v ní vystopovat lehkou trpkost.

Bobule rakytníku pocházejí ze stejnojmenné opadavé dřeviny, která je doma v Číně, Mongolsku, Nepálu a Indii. Žlutooranžové plody, 5-10 mm dlouhé bobule, chutnají sladkokysele až nahořkle. Rakytník řešetlákový je trnitý, až šestimetrový keř, vyžadující slunné stanoviště. Jeho bobule jsou v Rusku  nazývány „sibiřským zázrakem“ nebo „citroníkem severu“.