TULSI CITRÓNOVÁ TRÁVA - bylinný čaj

Nálev a chuť

Čaj červené barvy má harmonické svěží aroma, ve kterém snadno rozeznáme citrony a zázvor. Podobné je to s chutí – nadstavbou bylinkového základu jsou citrony, peprný zázvor, lékořice a pepřová jádra.

Tulsi citronová tráva je jako dělaná pro přípravu ice tea. Naplňte sklenici do 2/3 kostkami ledu a zalijte teplým čajem. Výsledek vás překvapí povzbuzující svěžestí.

Původ čaje

Základní bylina tohoto čaje, tulsi, je titulována jako královna rostlinné říše. V herbářích ji najdete pod označením Ocimum sanctum, Ocinum tenuiflorum nebo bazalka posvátná. Jejím domovem je jižní Asie, tam je také nejčastěji používána v lidovém léčitelství. V současné době se vyskytuje i v Austrálii, Jižní Americe a Africe. Důležité místo má tulsi v tradičních ájurvédských a unanských systémech.

S oblibou ji používají lidoví léčitelé Řecka, Itálie, Vietnamu a Střední Ameriky. Tulsi je dřevnatějící keřík dorůstající 30-80 cm. Je s ní spojováno mnoho legend, její větvičky byly dokonce objeveny v egyptských pyramidách, v Indii je už 3 tisíce let považována za posvátnou bylinu. Její lístečky jsou velmi delikátně sušeny. Nakupujeme je, stejně jako ostatní suroviny pro tento čaj, u certifikovaných prodejců v EU. Můžeme si tak být jisti, že neobsahují žádné těžké kovy ani jiné látky poškozující zdraví.

Rooibos bývá řazen mezi čaje-nečaje. Jde o lístky a větvičky čajovníkovce kapského, který se vyskytuje výhradně v okolí jihoafrického Cedarbergu. Ke svému růstu potřebuje velmi specifické podmínky, má jehlicovité lístky na dlouhých větvičkách. Ty se sklízejí celé, nasekají a nechávají ve velkých hromadách kvasit. Fermentací získají lahodnou nasládlou chuť a mahagonovou barvu.