China Bancha BIO - zelený čaj

Nálev a chuť čaje

Nádherný nálev žluté barvy láká k ochutnání. Kdo tak učiní, toho oblaží velmi svěží, mírně nasládlá a lahodně přírodní chuť. Její měkké tóny s občerstvující svíravostí přetrvávají v ústech až do dalšího šálku. Čínská bio Bancha bývá přirovnávána k japonské Senchi. Zkuste obě a posuďte rozdíly sami.

Původ čaje

Produkce organicky pěstovaných čajů celosvětově roste. Díky poptávce se na ekologické zemědělství zaměřuje stále větší počet farmářů. I přesto jsou zelené čaje v bio kvalitě na trhu dostupné méně, než bychom čekali. Čínská Bancha Organic je dokladem, že pěstování čajovníků čínských (Camellia sinensis) v režimu bez průmyslových hnojiv a ošetřujících přípravků, je dobrým obchodním tahem. Zájem o ni projevují vyznavači zdravého životního stylu, vegani a vegetariáni.

Zelený čaj s certifikací Organic se v Číně pěstuje zejména v provinciích Fujian, Zhejiang nebo Jiangxi. V případě Bancha Organic byly pro výrobu čaje použity japonské standardy. To znamená, že čajové lístky se po zavadnutí nenahřívaly na velkých pánvích, jak je v Číně zvykem, ale byly několikrát intenzivně napařovány horkým vzduchem. Tak došlo k zastavení oxidace enzymů a zachování přirozeného čajového aroma. Následně byly listy jen lehce stáčeny. Výsledkem je čaj s velkými, mírně otevřenými listy. Čaj je posléze sušen, tříděn podle kvality a balen.

Tento čaj neobsahuje žádné zdraví škodlivé látky, byl pěstován bez přispění průmyslových hnojiv a ošetřujících přípravků.