Graviola Anona - bylina (guanabana)

Nálev a chuť byliny

Graviola anona dává po uvaření nálev světle zlatožluté barvy s poměrně nenápadnou, lehce trávovou vůní. Podobná je i chuť – mírně bylinná, trochu nahořklá.

Původ byliny

Graviola, známá také jako Anona ostnitá (Annona muricata), corossol, soursop nebo láhevník, je výrazný, stálezelený strom. Dorůstá do výšky 3 až 8 metrů, má hladké, lesklé, tmavě zelené listy vejčitého tvaru. Kvete žlutozelenými květy, které se objevují přímo na větvích i na kmeni.

Nejvýraznějším znakem stromu jsou jeho plody – velké, srdčité nebo oválné „koule“ pokryté měkkými ostny. Jejich zelená slupka ukrývá bílou, vláknitou dužinu s lesklými černými semeny. V přirozeném prostředí slouží jako důležitý zdroj potravy nejen pro člověka, ale i pro ptáky a další zvířata. Dužina má totiž jemně sladkokyselou chuť.

Přirozeným prostředím jsou pro graviolu tropické oblasti Střední a Jižní Ameriky, nejčastěji roste v nížinách do nadmořské výšky 1 150 metrů. Vyskytuje se v deštných pralesech, ale farmáři ji pěstují i na plantážích v Peru, Kolumbii, Dominikánské republice, Brazílii či na Kubě.

Jak je graviola užitečná? Původní obyvatelé Amazonie využívali všechny její části. Z listů a kůry připravovali odvary, plody sloužily jako výživný doplněk stravy. Graviola byla navíc součástí očistných a posilujících rituálů.

Cenné látky obsažené v listech gravioly:

• Acetogeniny (unikátní sloučeniny se silnou biologickou aktivitou, v současnosti zkoumané pro potenciál v oblasti buněčné ochrany),
• flavonoidy (antioxidanty přispívající k ochraně buněk před oxidativním stresem),
• alkaloidy,
• vitamin C,
• draslík a hořčík.