Herbář a účinky zázvoru

V létě limonáda, v zimě čaj. Skvělé osvěžení i důkladné prohřátí. To je zázvor, jak jej známe a milujeme. A to ani nemluvíme o jeho důležité roli v asijské kuchyni. Nenápadná podzemní část rostliny, která dokáže pro naše zdraví učinit hotové zázraky.

Opravdu, je toho velmi málo, co zázvor nezvládne. Oddenek zázvoru lékařského je zkrátka magický. O jeho původ se pere Čína s Indií, ale ve své podstatě na tom nezáleží. Obě země využívají jeho benefitů po mnoho tisíc let a naštěstí inspirovaly v tomto směru i zbytek světa.

Na našem trhu na něj můžete narazit v různých podobách. Lze zakoupit čerstvý, jenž se báječně hodí pro ochucení pokrmů a přípravu domácích limonád. V sekci koření pak najdete jeho jemně mletou usušenou variantu a v neposlední řadě si na své přijdou milovníci kandované a různě nakládané verze. Zatímco nakládaný zázvor se používá například jako doplněk k sushi, kandované kousky oddenku se přidávají do čajových směsí, aby ochutily a provoněly celý nálev. Pro přichystání delikátního nápoje se klidně může využít i sušených (nemletých) kousků, ale doporučujeme volit opatrnou konzervaci mrazem, aby byly zachovány všechny přínosné látky.

Doporučené dávkování u dospělých osob je maximálně čtyři gramy zázvoru denně, ale těhotné ženy by měly být v tomto ohledu střídmější a vystačit si pouze s jedním gramem. Předchozí konzultaci s odborným ošetřujícím lékařem by měly volit také osoby užívající aspirin, popř. trpící diabetem nebo žlučníkovými kameny.

Schválené zdravotní účinky:

• Normální hladina cukru v krvi
• Normální činnost kardiovaskulárního systému
• Normální trávení
• Přirozená obranyschopnost
• Imunitní systém
• Normální funkce cest dýchacích