Nálev a chuť čaje

Hoenybush má mnoho skvostných vlastností, z nichž nelze opomenout vynikající chuť a lákavé aroma. Ani jeho barva, když ho zalijeme horkou vodou, není bez zajímavosti. Nádherná tmavě oranžová tekutina láká k ochutnání. Když tak učiníme, rozlije se po patře medová sladkost s nulovou trpkostí. Vůně je plná, stopa po Honeybushi se uchovává dlouho.

Směsi obsahující Honeybush se skvěle hodí k přípravě ledových čajů. Stačí přelít horkým nápojem kostky ledu a získáte neuvěřitelně chutný ice tea, který není třeba doslazovat. Milují ho například japonské děti, které ho popíjejí během školních dní.

Původ čaje

Těžko říci, zda v tomto případě mluvit o čaji nebo bylinkovém nápoji. Honeybush se totiž nesklízí z čajovníků čínských jako klasický zelený, černý či bílý čaj, ale z takzvaných medových keřů (Cyclopia intermedia). Rostou na velmi omezeném území jižní Afriky, v oblasti Východního a Jižního mysu, spadají do čeledi bobovitých a řadí se tak do stejné botanické kategorie jako Rooibos. Medový keř roste dosud hlavně divoce, je mimořádně citlivý na průmyslové znečištění, proto jsou pokusy o jeho pěstování na plantážích ne příliš úspěšné. Na druhou stranu je ale jeho schopnost reagovat na cizorodé chemikálie zárukou toho, že ho dostáváme v naprosto nejvyšší jakosti a 100% přírodní kvalitě. Zajímavostí je, že 150centimetrové keře si velmi libují v pravidelných požárech, které je omlazují a pomáhají klíčení semen. Sklizeň probíhá v období květu, kdy se kolem bohatých žlutých vrcholíkovitých květenství line silná medová vůně. Sběrači za keři šplhají do nepřístupného terénu, mnohdy pomocí lan. Celé keře s dlouhými větvičkami a jehlicovitými lístky odsekávají asi 30 centimetrů nad zemí, plní do velkých košů a ty spouštějí k připraveným traktorům s vlečkami. Materiál je dopraven na zpracovatelské farmy, kde je nasekán na malé kousky a fermentován. Kvašení probíhá buď ve velkých hromadách zakrytých plachtou, nebo v předehřátých pecích. Po něm má Honeybush mahagonovou barvu a plnou chuť i aroma. Následuje třídění, balení a export.

Pro ovoce a byliny jsme zajeli k ověřeným dodavatelům. Ingredience pro naše čaje totiž musí splňovat nejvyšší nároky na kvalitu, ale také vzhled, chuť a vůni. Proto je nakupujeme v EU u certifikovaných partnerů.
Pro vyváženost chutí a vůní jsme do Honeybushe Superstar přidali několik kapek přírodního aroma. Nemusíte se bát, že by šlo o nějakou chemickou, tělu škodlivou látku. Právě naopak! Přírodní aroma nemá žádné negativní vlivy na zdraví, nezakyseluje organismus ani nezpůsobuje pálení žáhy.

Ukázka balení čaje

Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.

Příprava čaje

100°C

3-5 minut

1 čajová lžička na 1,5-2dl