Honeybush Superstar

Nálev a chuť čaje

Honeybush má mnoho skvostných vlastností, z nichž nelze opomenout vynikající chuť a lákavé aroma. Ani jeho barva, když ho zalijeme horkou vodou, není bez zajímavosti. Nádherná tmavě oranžová tekutina láká k ochutnání. Když tak učiníme, rozlije se po patře medová sladkost s nulovou trpkostí. Vůně je plná, stopa po Honeybushi se uchovává dlouho.

Směsi obsahující Honeybush se skvěle hodí k přípravě ledových čajů. Stačí přelít horkým nápojem kostky ledu a získáte neuvěřitelně chutný ice tea, který není třeba doslazovat. Milují ho například japonské děti, které ho popíjejí během školních dní.

Původ čaje

Těžko říci, zda v tomto případě mluvit o čaji nebo bylinkovém nápoji. Honeybush se totiž nesklízí z čajovníků čínských jako klasický zelený, černý či bílý čaj, ale z takzvaných medových keřů (Cyclopia intermedia). Rostou na velmi omezeném území jižní Afriky, v oblasti Východního a Jižního mysu, spadají do čeledi bobovitých a řadí se tak do stejné botanické kategorie jako Rooibos. Medový keř roste dosud hlavně divoce, je mimořádně citlivý na průmyslové znečištění, proto jsou pokusy o jeho pěstování na plantážích ne příliš úspěšné. Na druhou stranu je ale jeho schopnost reagovat na cizorodé chemikálie zárukou toho, že ho dostáváme v naprosto nejvyšší jakosti a 100% přírodní kvalitě. Zajímavostí je, že 150centimetrové keře si velmi libují v pravidelných požárech, které je omlazují a pomáhají klíčení semen. Sklizeň probíhá v období květu, kdy se kolem bohatých žlutých vrcholíkovitých květenství line silná medová vůně. Sběrači za keři šplhají do nepřístupného terénu, mnohdy pomocí lan. Celé keře s dlouhými větvičkami a jehlicovitými lístky odsekávají asi 30 centimetrů nad zemí, plní do velkých košů a ty spouštějí k připraveným traktorům s vlečkami. Materiál je dopraven na zpracovatelské farmy, kde je nasekán na malé kousky a fermentován. Kvašení probíhá buď ve velkých hromadách zakrytých plachtou, nebo v předehřátých pecích. Po něm má Honeybush mahagonovou barvu a plnou chuť i aroma. Následuje třídění, balení a export.

Pro ovoce a byliny jsme zajeli k ověřeným dodavatelům. Ingredience pro naše čaje totiž musí splňovat nejvyšší nároky na kvalitu, ale také vzhled, chuť a vůni. Proto je nakupujeme v EU u certifikovaných partnerů.
Pro vyváženost chutí a vůní jsme do Honeybushe Superstar přidali několik kapek přírodního aroma. Nemusíte se bát, že by šlo o nějakou chemickou, tělu škodlivou látku. Právě naopak! Přírodní aroma nemá žádné negativní vlivy na zdraví, nezakyseluje organismus ani nezpůsobuje pálení žáhy.