Ice Tea Krémový Kokos - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Po zalití Ice Tea Krémový Kokos se rozvine vůně připomínající kokosový dezert s kapkou vanilky a exotického ovoce. Nálev je svěží, lehce nasládlý a velmi harmonický. Jablka a rozinky mu dodávají plnost a přirozenou sladkost, mango s ananasem přinášejí tropickou šťavnatost. Citronová tráva celek příjemně odlehčuje a v závěru zůstává jemná kokosovo-vanilková stopa.

Nejlépe si tento čaj vychutnáte dobře vychlazený jako ice tea, skvělý ale bude i zalitý horkou vodou.

Původ čaje

Kouzlo ovocné směsi Ice Tea Krémový Kokos  stojí na kontrastech jemnosti a svěžesti. Každá ingredience do ní přináší něco jiného. Mango sladkost a sametovost, ananas šťavnatost a kokos hebký, téměř dezertní charakter. Dohromady vytvářejí ice tea připomínající dovolenou u moře nebo horké letní večery na zahradě.

Jednou z nejvýraznějších složek je mango, plod mangovníku indického (Mangifera indica). Tento mohutný tropický strom může dorůstat do výšky až 30 metrů a poznáte ho podle husté koruny tmavě zelených lesklých listů. Plody manga mají oválný tvar, hladkou slupku a podle odrůdy žlutou, oranžovou nebo načervenalou barvu. Dužina bývá sytě žlutá až oranžová, velmi šťavnatá a sladká. Mangovníky pocházejí z Indie a jihovýchodní Asie, dnes se pěstují prakticky ve všech tropických oblastech světa od Thajska přes Mexiko až po Brazílii.

Mango obsahuje například:

• vitaminy A, C a E,
• karotenoidy,
• polyfenoly,
• přírodní ovocné cukry,
• vlákninu.

Druhou důležitou ingrediencí je ananas, plod bromélie chocholaté (Ananas comosus). Na rozdíl od většiny tropického ovoce neroste na stromě, ale nízko při zemi. Rostlina vytváří dlouhé, pevné listy uspořádané do růžice, v jejich středu dozrává výrazný zlatavý plod s typickou „korunkou“. Ananas pochází z Jižní Ameriky, především z oblasti dnešní Brazílie a Paraguaye. Dnes patří mezi nejpěstovanější tropické plody, velké plantáže najdeme například v Kostarice, na Filipínách nebo v Thajsku.

Ananas je ceněný díky obsahu:

• vitaminu C,
• enzymu bromelain,
• organických kyselin,
• manganu,
• antioxidantů.

O krémový charakter směsi se stará kokos, konkrétně pražené kokosové plátky. Kokosová palma (Cocos nucifera) je ikonou tropických pobřeží. Mívá výšku až 30 metrů a její dlouhé listy mohou měřit několik metrů. Plod kokosové palmy dobře známe - pod zelenou nebo hnědou slupkou se ukrývá tvrdá skořápka a uvnitř bílá dužina s kokosovou vodou. Kokosové palmy prospívají hlavně v teplých přímořských oblastech jihovýchodní Asie, Indie, Srí Lanky nebo Karibiku.

Kokos je bohatý na:

• zdravé tuky (MCT),
• minerály, zejména draslík a hořčík,
• vlákninu,
• antioxidanty,
• přírodní aromatické látky.

Příprava ovocného ledového čaje:

1. Připravte čaj podle návodu níže, a pokud sladíte, vmíchejte do něj med nebo třtinový cukr, dokud je nápoj ještě teplý – lépe se rozpustí.
2. Přidejte lístky máty a nechejte zchladnout.
3. Připravte si velký džbán, naplňte ho kostkami ledu, přidejte pár lžic citronové šťávy a vhoďte kousky nakrájeného čerstvého ovoce.
4. Vlijte čaj do džbánu.