Jahoda s nádechem rebarbory - zelený čaj

Nálev a chuť čaje

V šálku se objeví světle zlatý až jemně zelenkavý odstín, průzračný a čistý. Chuť má dvě vrstvy. Nejprve ucítíte jemný, lehce travnatý charakter zeleného čaje Qiandao, který působí hladce a uhlazeně. Hned poté nastoupí jahoda, šťavnatá a přirozeně sladká. A nakonec se ozve rebarbora, lehce nakyslá a osvěžující, která dodá směsi ten správný náboj a zabrání tomu, aby sklouzla do obyčejné sladkosti.

Dochuť je dlouhá, jemná, s náznakem květového dozvuku.

Původ čaje

Základ tvoří čaj Qiandao z oblasti kolem jezera tisíce ostrovů v provincii Zhejiang. Lístky se po sklizni rychle zahřejí, aby se zastavila oxidace, a tím si uchovají svou svěží povahu i přirozený obsah polyfenolů. Právě díky nim je zelený čaj ceněn pro své antioxidační vlastnosti.

Pravidelné pití zeleného čaje je spojováno s podporou metabolismu lipidů a udržováním normální hladiny cholesterolu. Přispívá také k normální činnosti cévního systému i srdce. Zároveň podporuje kognitivní funkce a napomáhá normální funkci střevního traktu i střevní mikroflóry. Stejně tak myslí na dentální zdraví, normální stav pokožky či zraku.

Jahody jsou nejen symbolem léta, ale i zdrojem antioxidantů a přírodních fenolických látek. Zajímavostí je, že to, co na jejich povrchu vypadá jako drobná zrníčka, jsou ve skutečnosti samostatné plody. Lyofilizace jim navíc pomáhá zachovat barvu i charakter.

Růže tu nehraje jen dekorativní roli. Už dlouho je spojována s (před)menstruačním a menopauzálním komfortem i podporou plodnosti. Podílí se rovněž na normální činnosti kardiovaskulárního systému a trávení a je vnímána jako bylina podporující duševní rovnováhu i normální stav pokožky.

Rebarbora se zde objevuje ve formě aroma. Její lehce kyselý tón dodává směsi kontrast, díky němuž zůstává čaj perfektně svěží.

Možná je to jen čaj. A možná je to malý útěk do světa, kde se do sebe všechno zapadne tak trochu po svém.