Nálev a chuť čaje

Mírná je barva tohoto čaje, mírná je i chuť a aroma. Přesto jsou velmi svěží a přitažlivé. Jemnost bílého čaje dodává višním výborný základ. Na něm stojí šťavnatá stopa s kyselkavým nádechem a bez náznaku jakékoli svíravosti.

Jemná třešeň je vhodná i k přípravě ledového čaje. Vyzkoušejte její osvěžující moc!

Původ čaje

Tradiční bílý čaj Pai Mu Tan je produkován především v provincii Fujian na jihovýchodě Číny. Čajové zahrady tam jsou sklízeny většinou na přelomu března a dubna. Škubání čajovníkových lístků je záležitostí místních žen a dívek, které do nich vyrážejí brzy ráno, ještě než padne rosa. Lístečky uštipují prsty nebo je nacvičenými pohyby ulamují. Pro výrobu bílých čajů se používají zásadně nerozvité pupeny a jen několik přilehlých lístečků. Díky tomu, že pupeny jsou potaženy stříbrným chmýřím, je bílý čaj delikátní a mimořádně jemný. Lístky se nechají zavadnout a pak se za nízké teploty suší. Zároveň jsou přetřásány a tím lehounce mačkány. Krátká oxidace enzymů je zastavena napařením nebo sušením.

Višně a růžová poupata nám dodávají prověření a certifikovaní partneři z EU. Nakupují vždy čerstvé a zralé ovoce, které konzervují lyofilizací. Jde o sušení mrazem, díky němuž si ingredience zachovávají všechny senzorické vlastnosti a až 90 procent vitaminů. Neobsahují žádná rezidua z průmyslových hnojiv, po zalití horkou vodou vypadají, chutnají a voní jako čerstvé.

Také aroma vybíráme velmi pečlivě. Abychom čajům dodali vyrovnanou chuť a nezatěžovali váš organismus těžkými kovy, volíme vždy aroma čistě přírodní. Nezpůsobuje pálení žáhy, nedráždí žaludek ani nealergizuje.

Ukázka balení čaje

Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.

Příprava čaje

70 -80°C

2-3 minuty

1 čajová lžička na 1,5-2dl