JEMNÁ TŘEŠEŇ - bílý čaj

Nálev a chuť čaje

Mírná je barva tohoto čaje, mírná je i chuť a aroma. Přesto jsou velmi svěží a přitažlivé. Jemnost bílého čaje dodává višním výborný základ. Na něm stojí šťavnatá stopa s kyselkavým nádechem a bez náznaku jakékoli svíravosti.

Jemná třešeň je vhodná i k přípravě ledového čaje. Vyzkoušejte její osvěžující moc!

Původ čaje

Tradiční bílý čaj Pai Mu Tan je produkován především v provincii Fujian na jihovýchodě Číny. Čajové zahrady tam jsou sklízeny většinou na přelomu března a dubna. Škubání čajovníkových lístků je záležitostí místních žen a dívek, které do nich vyrážejí brzy ráno, ještě než padne rosa. Lístečky uštipují prsty nebo je nacvičenými pohyby ulamují. Pro výrobu bílých čajů se používají zásadně nerozvité pupeny a jen několik přilehlých lístečků. Díky tomu, že pupeny jsou potaženy stříbrným chmýřím, je bílý čaj delikátní a mimořádně jemný. Lístky se nechají zavadnout a pak se za nízké teploty suší. Zároveň jsou přetřásány a tím lehounce mačkány. Krátká oxidace enzymů je zastavena napařením nebo sušením.

Višně a růžová poupata nám dodávají prověření a certifikovaní partneři z EU. Nakupují vždy čerstvé a zralé ovoce, které konzervují lyofilizací. Jde o sušení mrazem, díky němuž si ingredience zachovávají všechny senzorické vlastnosti a až 90 procent vitaminů. Neobsahují žádná rezidua z průmyslových hnojiv, po zalití horkou vodou vypadají, chutnají a voní jako čerstvé.

Také aroma vybíráme velmi pečlivě. Abychom čajům dodali vyrovnanou chuť a nezatěžovali váš organismus těžkými kovy, volíme vždy aroma čistě přírodní. Nezpůsobuje pálení žáhy, nedráždí žaludek ani nealergizuje.