Kozinec blanitý (Astragalus) kořen - bylina

Nálev a chuť byliny

Odvar z kořene má světle hnědou barvu a nečekaně nasládlou chuť s tóny dřeva.

Původ byliny

Kozinec blanitý pochází z Asie. Jedná se o krásně kvetoucí rostlinu s latinským pojmenováním Astragalus membranaceus. Jeho domovinou jsou převážně slunné pastviny a úbočí hor Číny, Mongolska a Severní Koreje. Jelikož je však rod astragalus nesmírně široký, některé zástupce z řad kozince můžeme najít i jinde ve světě, Evropu nevyjímaje.

Pro sběr kořene jsou vybírány čtyř až pětileté rostliny. Ke sklizni dochází tradičně na jaře či během podzimu. Přibližně jeden metr dlouhý kořen se následně nechá sušit na slunci a až poté se naseká na velmi tenké plátky žluté barvy s pevnou a vláknitou texturou.

Kozinec, jinak též zvaný Huang Qi, je nedílnou součástí bylinkářského směru Fu - Zheng. Astragalus byl poprvé zmíněn ve spojitosti s legendárním Šen-nungem, což byl bájný čínský císař žijící údajně v letech 2737 – 2697 př. n. l.. Legendy o něm hovoří jako o Božském zemědělci a o průkopníkovi v oblastech farmakologie a rostlinné léčby s důrazem na využití bylin.

Plátky kořene kozince jsou perfektní pro vnitřní i vnější užití. Lze z nich jednoduše přichystat chutný nápoj, jehož příprava probíhá obdobně jako u odvaru z čerstvého zázvoru. Nasekaný kořen se často přidává také do polévek a masitých jídel. Pro vnější použití z něj můžete velmi snadno připravit tonikum či tinkturu.