Královská pistácie - zelený čaj

Nálev a chuť čaje

Barva nálevu je světlá a průzračná, se zlatým tónem a lehkým zeleným nádechem. V chuti se nejprve projeví klidný, čistý zelený čaj. Pak se přidají pistácie a najednou je to jemně oříškové, měkké, skoro jako když si ukousnete z kvalitního pistáciového marcipánu.

Jablko do toho vnese šťavnatost a lehkost, díky které směs není těžká. Kokos všechno uhladí a propojí a na závěr se ozvou brusinky se svou jemnou kyselinkou, která celý šálek udrží svěží a příjemně vyvážený.

Původ čaje

Základem směsi je zelený čaj, který má za sebou dlouhý příběh. V Číně se pije už tisíce let a kdysi byl vyhrazen jen těm nejvýše postaveným. Lístky se po sklizni krátce zahřejí, aby si zachovaly svou přirozenou podobu i charakter. Díky tomu zůstává chuť lehká a čistá a zároveň si čaj uchovává látky, pro které je tak oblíbený.

Právě zelený čaj je důvodem, proč se tato směs nepije jen pro chuť. Působí jako antioxidant a přispívá k normálnímu metabolismu lipidů, hladině cholesterolu i správné činnosti cév a srdce. Mnoho lidí po něm sahá také kvůli podpoře metabolismu a kognitivních funkcí.

Pistácie nebyly vždy běžné. Než se objevily v evropských kuchyních, musely urazit dlouhou cestu a ještě delší dobu zůstávaly spíš luxusem než samozřejmostí. Putovaly po obchodních stezkách spolu s kořením a hedvábím a patřily k tomu, co chtěl každý, ale dovolit si to mohli jen vybraní občané. A tenhle pocit malého luxusu si nesou i dnes.

Brusinky jsou tradičně spojovány s podporou normální funkce močové soustavy a přirozené obranyschopnosti. Zároveň patří mezi zdroje antioxidantů. Jablko je jedním z nejdéle pěstovaných plodů vůbec. Královské pistácii dodává nejen jemnou sladkost, ale i vlákninu a vitaminy A a C.

Kokos je přirozeným zdrojem tuků s převahou kyseliny laurové, která je v těle spojována s tvorbou monolaurinu, antimikrobiální látky. Právě tato látka bývá předmětem mnoha výzkumů. I proto si kokos dlouhodobě drží své místo nejen v gastronomii, ale i v oblasti výživy.

Tip! Silnější nálev nechejte vychladnout, poté do něj přidejte trochu medu a kapku vanilkového extraktu. Vznikne vám nápoj, který připomene jemný pistáciový dezert, ale zároveň pořád zůstane nízkokalorický.