Kurkuma Latte BIO - prášek

Nálev a chuť čaje

Kurkuma Latte BIO přináší celou paletu atraktivních chutí. Poznáte mezi nimi lahodně sladký kokosový cukr, zemitou, mírně pálivou kurkumu, prohřívající skořici i pikantní zázvor.

Prášek stačí rozmíchat v teplé vodě nebo mléce, můžete ho přidat také do jogurtu či smoothie.

Původ čaje

Možná si myslíte, že Kurkuma Latte patří k výdobytkům moderní doby. Že tento zářivě žlutý, napěněný nápoj přinesl na trh některý z velkých kavárenských řetězců. Opak je pravdou. Kořeny přípravy kurkumového latte, které bývá nazýváno také jako „zlaté mléko“ sahají hluboko do indické ajurvédské tradice. Právě tam musíme hledat popularitu kurkumy a jejích kombinací s nepřeberným množstvím koření. V Ajurvédě je kurkuma ceněna pro své „ojas“, tedy vlastnosti zlepšující životní sílu a energii. Moderní věda popisuje, že kurkumin, aktivní složka kurkumy, vykazuje antioxidační vlastnosti a schopnost přispívat k normální činnosti jater, nervové soustavy, trávení i dýchacího systému. Zároveň je mu připisována kontrola zánětlivých reakcí.

V indické kuchyni se kurkuma používá jako základní koření, které dodává charakteristickou barvu a chuť mnoha tradičním jídlům včetně curry, dhalu (čočková polévka) a rýžových pokrmů. Je to nezbytná součást garam masaly, směsi koření stěžejní pro mnoho indických receptů. Zásadní roli hraje také v hinduistických rituálech a obřadech. Například během svatebních obřadů se na Indickém subkontinentu používá pasta z kurkumy, kterou si nevěsta a ženich navzájem aplikují na kůži (obřad známý jako „haldi“). Tento rituál symbolizuje požehnání a ochranu a je považován za znamení prosperity a plodnosti.

Přínosy kurkumy, jak vidno, oslavují lidé už skutečně dlouho. Kurkuma Latte je jedním ze způsobů, jak si všechny výhody tohoto speciálního koření taky dopřát.

Kromě kurkumy ale tento instantní nápoj v prášku obsahuje například i koksový cukr. Jde o přírodní sladidlo, které se získává z mízy květů kokosových palem. Tento proces výroby má hluboké kořeny v jihovýchodní Asii, kde se kokosové palmy hojně vyskytují a kde je výroba kokosového cukru tradičním řemeslem předávaným z generace na generaci.

Kokosový cukr je oblíbený pro svůj bohatší a plnější chuťový profil než cukr řepný. Má nižší glykemický index, což znamená, že způsobuje pomalejší nárůst hladiny cukru v krvi, ačkoli stále obsahuje srovnatelné množství kalorií a sacharidů. Navíc obsahuje stopové množství minerálů a antioxidantů.

Stejně jako kurkuma a kokosový cukr, pocházejí i všechny další ingredience z organického zemědělství. Při pěstování kokosových palem a koření dbali farmáři na ochranu přírodního prostředí, nepoužívali průmyslově vyráběná hnojiva ani ochranné postřiky. Díky tomu jsou suroviny, ze kterých je Kurkuma Latte vyrobeno, označeny symbolem BIO.