Kvetoucí mandle - kvetoucí čaj

Nálev a chuť čaje

Kvetoucí čaj dává většinou nálev světlé barvy, aby v něm krásně vynikl čajový květ. Výjimkou není ani Kvetoucí mandle. Nápoj má jemnou žlutou barvu. Chuť je lahodně mírná, příjemně osvěžující a jasmínová.

Původ čaje

Formované neboli umělecké čaje pocházejí z Číny, obvykle provincie Yunnan. Skládají se ze svazku zelených a bílých čajových lístků (méně obvykle čajů černých), které jsou smotávány a tenkou nití svazovány společně s jedním nebo více květy. Po zalití vodou svazek expanduje a otevře se.

Není úplně jisté, jak dlouho se zelené čaje v Číně vyrábějí, každopádně do Evropy se dostaly v polovině 20. století. Existují ale zprávy o tom, že jejich historie je několikasetletá. Kvetoucí čaje (Blooming Tea, Flowering Tea) se vyrábějí jen ručně, a to z mladých čajových lístků. Mezi ně se umně vkládají sušené květiny a bylinky. Nejoblíbenější jsou bílý jasmín a vonokvětka , oranžový měsíček, červené chryzantémy.

Takzvaný umělecký čaj je nevšedním dárkem. Ve 100gramovém balení lze obvykle napočítat 15 kuliček kvetoucího čaje (v závislosti na jejich váze). Je možné je zalít opakovaně. Ti, kteří se nechtějí vzdát pohledu na krásný čajový květ hned po vypití nápoje, mohou vazbu přemístit do misky nebo malého akvária s čistou studenou vodou. Dokud lístky nevyblednou, budou tvořit unikátní přírodní doplněk interiéru.