+420 777 707 586 (Po-Pá 7-17 hod.)
0 Ks
0 Kč
Košík je prázdný. Pojďme to napravit!
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč

Masala Chai Tajemství Indie - černý čaj

Kód: 1736

Barevná, voňavá, hektická i uklidňující. Taková dokáže být Indie, země úžasné přírody, vřelých lidí a skvělých čajů. Jeden z nich máte před sebou: tradiční Masala Chai, kořeněný, silný a hřejivý. Obohatili jsme ho o kousky pomerančů, jeho chuť je tak příjemná, sladce citrusová.

Velká balení:
Malá balení:
460 Kč /250 g 184 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do pátku, 27. 5. 2022
Neplaťte poštovné! Přidejte 1 000 Kč a máte je zdarma.
 
1 000 Kč
Země původu
Země původu:
Indie
Region
Region:
Assam
Chuť
Chuť:
Kořeněná, Pikantní
Pro děti
Pro děti:
od 12 let
Sběr
Sběr:
Poslední sklizeň
Nadm. výška
Nadm. výška:
150m

Složení

Černý čaj Assam FOP 45%, Kousky zázvoru, Badyán, Kousky pomeranče, Kardamom, Růžový pepř, Hřebíček, Aroma přírodní

Nálev a chuť čaje

Tajemství Indie Chai dává nálev tmavě mahagonové barvy. Voní po hřebíčku a badyánu, v jeho chuti narazíte jak na sladkost pomerančů, tak peprnost veškerého koření, které jsme do něj přimíchali. Celkově působí čaj osvěžujícím dojmem, je chuťově vyvážený a velmi atraktivní.

Tento čaj můžete popíjet slazený, tradice ale velí vyladit ho trochou mléka. Existují také oblasti, ve kterých do masala chai přidávají špetku soli.

Původ čaje

Když se řekne Assam, je každému čajomilci jasné, že jde o indický region proslavený pěstováním špičkových čajů. Nachází se na severovýchodě země a čajovníky čínské (Camellia sinensis) zná přibližně od poloviny 19. století. Rolníci se původně pokoušeli pěstovat keře čínských hybridních odrůd, příliš se jim ale nedařilo. Proto je vyměnili za místní čaj rodu Assamica. A tomu se v tamních jedinečných podmínkách daří výborně. Kromě kvalitní půdy a ideálních světelných poměrů k tomu přispívají monzuny, chladná rána a noci prostoupené mlhami.

Čaj sklízejí v Assamu stále nejčastěji ručně. Díky tomu se dělníci dostanou i na méně přístupné části plantáží, navíc mohou vybírat pouze vhodné lístky. Jakmile trochu zavadnou, rozhodí je na plata a ponechají přirozené fermentaci, během které se zelený čaj „promění“ na čaj černý. Poté je potřeba ho usušit, vytřídit a zabalit.

A když se řekne Masala Chai, vybaví si znalec naprostou klasiku – černý čaj se směsí koření, jehož receptura vznikla v Indii, a který patří k pokladům prastaré ajurvédy. Starověký recept se vyvíjel a měnil tisíce let, takže zahrnuje nespočet variací. Podle legendy ho poprvé sestavili na královském dvoře někdy před 9 000 lety. Ovšem o jaký dvůr šlo, v tom se informace rozcházejí. Jedni tvrdí, že musel ležet v Indii, druzí jsou přesvědčeni, že se nacházel v Thajsku. Ať tak nebo onak, směs vznikla, coby nápoj ajurvédský, s cílem očistit a povzbudit svého konzumenta.

Původně se připravovala jen z mnoha druhů koření, byla tedy bez kofeinu. Čajové lístky se do ním dostaly v první polovině 19. století přičiněním britských kolonizátorů Indie. Místí obyvatelé ale takovou změnu nepřijali, Masala Chai s čajem byl pro ně příliš drahý. Obrat nastal až na začátku 20.století, kdy se na propagaci indického čaje v Indii zaměřila British-owned Indian Tea Association. Prodejci k Masala Chai s čajovými lístky začali přidávat mléko a cukr – jejich nápoje tak zůstaly chutné a zároveň se snížily náklady na výrobu jednoho šálku.

Dnes se s Masala Chai setkáte na indických tržnicích, ve vlacích (kde je prodávají chai wallahs), ale také když zavítáte do domácnosti kteréhokoli Inda.

Významnou úlohu v čaji Masala Chai Tajemství Indie hraje zázvor, oddenek stejnojmenné rostliny s výraznou aromatickou chutí, která je sladce pikantní. Zázvor patří k velmi populárním ingrediencím především čínské a indické kuchyně, oceňován je také v lidovém léčitelství. Obsahuje olej s aromatickými látkami, například se zingiberenem a bisabolenem, za štiplavou chutí stojí gingerol.

Další důležitou složkou je badyán, někdy se mu říká čínský anýz, který se sklízí z badyáníku pravého. Jde o strom rozšířený především v jihovýchodní Asii a Tichomoří. Badyán chutná nasládle a mírně kořenitě, obsahuje silici anetol, zajímavou sloučeninu, mimochodem třináctkrát sladší než cukr. Podobně jako zázvor, také anýz je hojně využíván k podoře přirozených pochodů v těle, vyrábí se z něj například lék proti virovým onemocněním Tamiflu.

Pomeranč představovat netřeba. Plod stromu pomerančovníku je dobře znám lidem snad na celém světě. Dnes se pomerančovníky pěstují téměř všude v subtropech. Pomeranče jsou bohaté především na vitamin C, slupky obsahují pektin a esenciální oleje. Právě ony dávají čaji Tajemství Indie Chai nádhernou vůni.

Herbář a blahodárné účinky:

Černý čaj
Černý čaj
Zázvor
Zázvor

Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny

Ukázka balení čaje

Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.

Příprava

Teplota 100 °C Doba přípravy 3-5 minut Množství 1 čajová lžička na 1,5-2 dl

Návod na přípravu

  1. Černý čaj zalijte vroucí vodou (100 °C), v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
  2. Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
  3. Doba vyluhování 3-5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.
Chuť a tóny:
Intenzita
Trpkost
Množství teinu
Kvalita
Opakované zalití

Potřebujete poradit?

Kontaktujte Petru!
+420 777 707 586
petra@manutea.cz
Pomozte ostatním při výběru:
Pitný režim: A jak je to s čajem? Pitný režim: A jak je to s čajem?
5. 6. 2020 2 minuty čtení
Hloh má velké srdce Hloh má velké srdce
18. 3. 2019 2 minuty čtení
Uvařte si tibetský čaj Uvařte si tibetský čaj
19. 6. 2016 2 minuty čtení

Hledáte inspiraci? Ostatní přikoupili třeba toto:


MASALA CHAI - černý čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

MASALA CHAI - černý čaj

Indický čaj pro zahřátí oceníte při vyhlížení jara nebo za dlouhých podzimních odpolední. Jeho speciální složení dokáže rozproudit krev, prohřát celé tělo, povzbudit imunitu a zahnat bakterie a viry. Je plný voňavého koření, díky kterému má velmi netuctovou vůni a ještě originálnější chuť. Pravý Masala Chai můžete podle ájúrvédského receptu ochutit mlékem, medem nebo třtinovým cukrem. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
324 Kč /250 g 130 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do pátku, 27. 5. 2022

ROYAL EARL GREY - černý čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

ROYAL EARL GREY - černý čaj

Další aspirant na královský stůl! Špičková černá klasika z Číny obohacená bergamotovou silicí by si u dvora ostudu rozhodně neutrhla. A tak jsme si jisti, že ani vaše zmlsané jazýčky nepohrdnou čajem s hrdým názvem Royal Earl Grey. Je stvořený pro klidné víkendové snídaně i rušná odpoledne. Kdykoli budete chtít osvěží vaši mysl a povzbudí tělo. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
306 Kč /250 g 122 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do pátku, 27. 5. 2022

Chilli Chai - černý čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

Chilli Chai - černý čaj

Kolik bodů by Chilli Chai získal na stupnici stanovující pálivost, přesně nevíme. S jistotu ale můžeme potvrdit, že jde o jeden z nejpeprnějších čajů v naší nabídce. Slzících očí ani spáleného hrdla se však obávat nemusíte. Pokud milujete pálivé chilli, je tohle čaj přesně pro vás: silný, kořeněný a voňavý. Variace na Masala Chai prohřeje každou buňku v těle. Více na detailu zboží
Velká balení:
Malá balení:
347 Kč /250 g 139 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do pátku, 27. 5. 2022

Prohlíželi jste


EARL GREY - černý čaj
Jste firma? Nepřehlédněte firemní podmínky.

EARL GREY - černý čaj

Velká balení:
Malá balení:
225 Kč /250 g 90 Kč /100 g
Čerstvý čaj dodáme do pátku, 27. 5. 2022
Můžete se kdykoliv odhlásit. Zpravodaj Vám zašleme 1x za 14 dní.
Přihlášení do akcí, novinek a zajímavostí souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

  Doprava zdarma od 1000 Kč | Sleva na první nákup »