Muňa Muňa (Minthostachys setosa) - bylina

Nálev a chuť čaje

Nálev z listů Muňa muňa je lahodný, jemný a svěže mentolový. Má světle zelenožlutou barvu a občerstvující aroma. Můžete ho vyladit citronovou šťávou a popíjet studený i teplý. Často se také doporučuje kombinovat Muňa munu s dalším peruánským pokladem – Vilcacorou.

Původ čaje

Muňa muňa (Minthostachys setosa) patří mezi aromatické horské byliny, které si svou pověst vybudovaly dávno předtím, než se o nich začalo mluvit v Evropě. V tradičním prostředí And je považována za rostlinu s mimořádným významem – nejen jako součást každodenního života, ale i coby ochranný prvek v zemědělství. Její silné aroma totiž přirozeně odpuzuje škůdce, a proto ji místní obyvatelé vysazují v blízkosti polí, zejména u brambor.

Přirozeným domovem této byliny jsou vysokohorské oblasti Jižní Ameriky. Nejčastěji ji najdete v nadmořských výškách mezi 2 700 až 3 400 metry, kde panují drsné klimatické podmínky, konkrétně výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami, intenzivní sluneční záření a chudší půda. Právě tyto faktory dávají rostlině charakteristickou sílu i aromatičnost. Muňa muňa roste v pásu And od Venezuely přes Kolumbii, Peru a Bolívii až po severní oblasti Argentiny. Její výskyt je však spíše lokální, což z ní činí cennou a relativně vzácnou surovinu.

Na první pohled může připomínat oregano nebo mátu. Dorůstá výšky až dvou metrů, má jemně ochmýřený stonek a drobné, oválné listy. Právě v nich se koncentrují látky odpovědné za typickou mentolovou vůni. Pro další zpracování se sbírá nadzemní část rostliny, která se šetrně suší, aby si zachovala maximum aktivních složek.

Zajímavostí je i široké spektrum lidových názvů, které si Muňa muňa „vysloužila“ – v Ekvádoru ji znají jako Tipo nebo Poleo, v Peru jako Chancua, v Bolívii jí říkají Muna a v Argentině Peperina. Ať už ji ale nazvete jakkoli, vždy jde o rostlinu, která si udržuje pevné místo v tradiční andské kultuře i moderní fytoterapii. Dnes se její význam znovu objevuje. Vědci i pěstitelé hledají cesty, jak ji chránit v přirozeném prostředí a zároveň umožnit její udržitelné pěstování pro rostoucí světovou poptávku.

Muňa muňa je ceněná nejen pro své aroma, ale také pro obsah bioaktivních látek, mezi které patří zejména:

• silice (např. pulegon, menthon, limonen),
• flavonoidy,
• fenolické sloučeniny,
• třísloviny,
• terpeny.